記者近日從貴州省辣椒產業發展工作專班獲悉，2021年貴州省實施多項舉措強力推動辣椒產業高質量發展，辣椒產加銷均位列全國第一。2021年貴州省辣椒種植面積571萬畝、產量787萬噸、產值271億元，同比分別增長4.77%、8.7%和11.98%，超額完成年度目標。隨著辣椒標準化種植基地面積不斷擴大，貴州辣椒產業規模穩步提升。
堅持高位推動，科學謀劃產業發展。在2021年3月召開的貴州省辣椒產業工作調研推進會上，貴州省委副書記藍紹敏聽取產業匯報，為辣椒產業發展厘清思路、明確方向、找準定位;有關領導多次深入辣椒產業發展一線調研指導工作，上下聯動、齊抓共管，合力推進產業發展。
優化辣椒種植結構，合理布局集聚發展。實施“良種工程”，主推“遵椒”“遵辣”“黔椒”“黔辣”等特色優勢品種，規模化標準化基地良種覆蓋率達100%，集中育苗率近80%。重點打造北部加工辣椒產業帶和南部鮮食辣椒產業帶，實現貴州全省辣椒市場全年供應。
強化龍頭帶動，促進加工提質增效。持續開展貴州朝天椒優勢特色產業集群項目建設，充分利用好中央財政專項資金5000萬元彌補辣椒產業加工短板，支持龍頭企業技改擴能提升加工水平、實施新工藝和新食品研發，基本建成了北部辣椒調味品加工產業中心、黔中辣椒食品加工產業中心和黔東南酸湯系列辣椒加工產業中心，實現了辣椒產業鏈、供應鏈、價值鏈一體化發展。
加強市場建設，拓寬市場銷售渠道。積極建設國家級遵義辣椒市場，指導中國辣椒城加快期貨交割庫、電子交易大廳等基礎設施建設，深入推進貴州省辣椒品種以自報升貼水形式參與期貨交易。持續發布中國干辣椒系列價格指數，逐步完善朝天椒價格指數發布機制，將中國辣椒城打造成名副其實的國家級辣椒市場，進一步增強貴州在全國乃至全球辣椒市場的話語權。
開展招商引資，推動品牌創建。在2021年第6屆辣博會上共簽訂涉辣生產、加工、銷售等合作項目51個，資金34.53億元，增強辣椒產業發展動力。積極向國家商標局申報“生態貴椒”“香辣貴椒”“貴椒驕”“香辣黔椒”“黔椒”“貴椒”等六個系列商標。此外，還通過組織貴州省農業科學院、貴州大學等高校及科研院所聯合中國農業科學院開展辣椒特征品質分析與評價研究，增強品牌宣傳的有效性和權威性。
強化技術服務，提高辣椒生產管理水平。大力推廣水肥一體化、增施有機肥、綠色防控、現代食品加工技術等綠色高效生產技術，開展辣椒育苗管理、大田移栽、病蟲害防控、采后處理、制品加工和儲藏等技術培訓指導為辣椒生產提供技術保障。
創新金融支持，緩解企業融資難題。擴大“貴椒貸”合作范圍，優化申報流程，開通了“貴椒貸”直通車。推進辣椒產業金融資金落實落地，目前已有40家貴州辣企獲得共1.413億元貸款。
據介紹，貴州辣椒產品遠銷川渝湘、珠三角、長三角和海外108個國家和地區，2021年全省辣椒交易額達800億元。此外，辣椒產業助農增收成效明顯，2021年貴州有147.89萬戶椒農增收，其中建檔立卡脫貧戶25萬戶，椒農年人均增收2200余元。