福建寧德市古田縣素有“中國(guó)食用菌之都”之美譽(yù)，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為該縣的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。2021年該縣食用菌產(chǎn)量90.64萬(wàn)噸(鮮品)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值220億元(人民幣，下同)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國(guó)前列。
走進(jìn)坐落于古田縣鳳埔鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)的福泉鑫生物科技有限公司，工人們正在對(duì)海鮮菇進(jìn)行挑揀包裝，準(zhǔn)備銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)各大城市及東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)。
生產(chǎn)線(xiàn)上的工作人員正在工作。 呂巧琴 攝
福泉鑫生物科技有限公司董事長(zhǎng)程泳春說(shuō)，公司建成配備全自動(dòng)裝袋生產(chǎn)線(xiàn)、無(wú)菌凈化車(chē)間、高壓滅菌設(shè)備等在內(nèi)的設(shè)施化栽培現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，不斷通過(guò)自主創(chuàng)新和科技進(jìn)步提升產(chǎn)品品質(zhì)，已發(fā)展成為福建省最大的袋栽海鮮菇工廠(chǎng)化生產(chǎn)企業(yè)和全國(guó)海鮮菇工廠(chǎng)化生產(chǎn)五強(qiáng)企業(yè)。
依靠科技創(chuàng)新，該公司每個(gè)菌包單袋產(chǎn)量從原來(lái)的400g左右提高到2016年單袋產(chǎn)量500g，2018年實(shí)現(xiàn)單袋產(chǎn)量600g的突破。
“現(xiàn)在正往單袋產(chǎn)量750g上努力，爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)第三次飛躍。”程泳春說(shuō)，現(xiàn)在日產(chǎn)從原來(lái)的5萬(wàn)袋提高到8萬(wàn)袋，日產(chǎn)鮮菇50噸以上。
產(chǎn)業(yè)振興，是鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。近年來(lái)，古田縣積極推動(dòng)食用菌一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全縣已開(kāi)發(fā)種植食用菌品種36個(gè)，約70%的勞動(dòng)力從事食用菌產(chǎn)供銷(xiāo)活動(dòng)，其產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外，產(chǎn)銷(xiāo)率達(dá)98%以上。
福建美唐生物科技有限公司是古田縣第一家精深加工企業(yè)，也是古田食用菌百億產(chǎn)業(yè)園第一家入駐的企業(yè)。
工作人員查看食用菌生長(zhǎng)狀況。 謝冰媛 供圖
公司展廳內(nèi)，精品干貨、凍干銀耳、曲奇餅干、手工皂等各類(lèi)產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，包裝也是各有特色。“賣(mài)產(chǎn)品更要賣(mài)文化。”美唐公司總經(jīng)理許向秒說(shuō)，只有創(chuàng)優(yōu)品牌、厚植文化，才能深入挖掘食用菌的多種功能、多重價(jià)值，全面提升企業(yè)產(chǎn)品的價(jià)值鏈。
記者現(xiàn)場(chǎng)看到，公司引進(jìn)有多條智能化生產(chǎn)設(shè)備，可提高生產(chǎn)過(guò)程可控性、減少生產(chǎn)線(xiàn)上人工干預(yù)、及時(shí)正確采集生產(chǎn)線(xiàn)數(shù)據(jù)，以及合理編排生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)進(jìn)度。
許向秒說(shuō)，一期投資2000萬(wàn)元建設(shè)智能化食用菌智慧工廠(chǎng)，預(yù)計(jì)日產(chǎn)10萬(wàn)瓶(罐)，年產(chǎn)值2億元。
據(jù)介紹，古田食用菌百億產(chǎn)業(yè)園是一個(gè)以食用菌二產(chǎn)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈價(jià)值鏈融合發(fā)展創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。其中，東區(qū)作為初加工、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、篩選包裝和配送運(yùn)輸基地，現(xiàn)有120多家企業(yè)；西區(qū)為精深加工園區(qū)，已建成10萬(wàn)平方米標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)房，今年將陸續(xù)投產(chǎn)；北區(qū)堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、智能化改造，帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)二產(chǎn)提質(zhì)增效。
古田縣委副書(shū)記鄭圭冬表示，提高城關(guān)東區(qū)、西區(qū)、鳳都鎮(zhèn)北區(qū)三個(gè)集中區(qū)產(chǎn)業(yè)集聚度，持續(xù)完善大橋鎮(zhèn)天天源、吉巷鄉(xiāng)前垅創(chuàng)業(yè)園、鶴塘鎮(zhèn)恒惠等加工基地建設(shè)。
參觀(guān)猴頭菇廠(chǎng)房。 呂巧琴 攝
不僅如此，古田縣還從輔料生產(chǎn)、設(shè)備生產(chǎn)、光伏發(fā)電等環(huán)節(jié)延鏈增效。在古田縣吉巷鄉(xiāng)前垅村菇棚“光伏+”項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，成片太陽(yáng)能光伏板在棚頂整齊排列，組成一個(gè)巨大的藍(lán)色“保護(hù)傘”，“傘下”是一排排現(xiàn)代化猴頭菇生產(chǎn)綜合基地，菌棒架上是一排排茁壯成長(zhǎng)的猴頭菇。
據(jù)介紹，項(xiàng)目通過(guò)“拆舊建新、菇光互補(bǔ)”的模式，實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。提升改造后的菇棚更方便菇農(nóng)生產(chǎn)種植，產(chǎn)量與傳統(tǒng)菇棚相比提高10%，光伏發(fā)電更是“全年無(wú)休”，延伸菇棚的產(chǎn)出效益，每年可為村財(cái)增收3.5萬(wàn)元。
食用菌產(chǎn)品展示。 謝冰媛 供圖
前垅村黨支部書(shū)記倪澤峰表示，通過(guò)這種全新的模式，村里的菇棚板上發(fā)電、板下種菇，實(shí)現(xiàn)了光能和土地集約化、立體化綜合利用，土地綜合利用率提高25%，真正實(shí)現(xiàn)了菇農(nóng)、村財(cái)和光伏企業(yè)的“三方增收”。
為助推三產(chǎn)融合，古田縣還在數(shù)字賦能、科研賦能、品牌賦能、文化賦能等方面進(jìn)行了一系列的嘗試與努力。
當(dāng)?shù)毓俜奖硎荆瑖@“打造鄉(xiāng)村振興三鏈融合樣板縣”總體目標(biāo)，以產(chǎn)業(yè)振興統(tǒng)籌推進(jìn)“五個(gè)振興”，致力于走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路。(呂巧琴 林榕生)
營(yíng)業(yè)執(zhí)照