說起福建東山縣，魚是離不開的話題。千百年來，東山人世代耕海牧漁，但歷年海捕中的大宗魚類——野生巴浪魚，因口感差、價格低，被漁民歸類為“雜魚”，只能當作飼料。未曾想到，近年來在人工培育下，一個富民產業正在興起。
走進東山縣銅陵鎮豐匯水產巴浪魚優新品種推廣示范基地，只見藍黃相間的塑膠漁排下，成群的巴浪魚在水中爭搶魚食，濺起層層水花。養殖戶林孝向記者展示了“養魚秘方”——益生菌飼料。
“巴浪魚運動量大，所以進食量也大，但是吃多了容易引起腸胃病致死，益生菌能幫它們調理腸胃。”林孝說，相較于野生品種，養殖的巴浪魚吃大豆粉、食用油和維生素，營養搭配均衡，品質得以提高。
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3月2日，漁民在東山縣銅陵鎮豐匯水產巴浪魚優新品種推廣示范基地捕撈巴浪魚。新華社記者林善傳攝
基地負責人林進東是全縣第一個養殖巴浪魚的人，養殖海域達上百畝。記者好奇，是什么讓他做出了如此大膽的嘗試？林進東說：“原先我養別的海魚，在一次放苗中，巴浪魚苗混進網箱中，后來發現養殖的巴浪魚肉質更佳，于是下決心搏一搏。”
由于沒有養殖經驗，林進東經歷了一次次失敗，當地農業部門的技術人員在了解情況后，立馬登上漁排，對他進行“手把手”指導。專家告訴他，冬季水溫低，要在飼料里摻一些蝦肉增加鮮味；夏季水溫高，要減少投食，以免影響魚的呼吸。從水質、水溫到營養搭配，再到深海網箱養殖，每一批次的魚，技術人員都會參與質量監管，通過藥檢部門進行認證，確保無污染。
因為肉質鮮嫩、綠色生態，養殖的巴浪魚成為餐桌上的美味。近兩年，巴浪魚的價格從一斤8元漲到一斤50多元。
為了讓大伙一起致富，東山縣采取“基地＋農戶”模式，無償為養殖戶提供魚苗、技術指導、飼料供應等服務，并參與農博會展銷活動，積極申報國家地理標志產品。目前，東山縣巴浪魚養殖從業人員達2000余人，巴浪魚年產量可達1600萬斤。
漁民姚東成是2022年新入行的巴浪魚養殖大戶，在當地農業部門的扶持和林進東的指導下，他養了6萬斤巴浪魚，一年時間獲得30多萬元利潤。“8個月到10個月就能養出一批，飼料都是專家把關，成品有漁業公司回收，不愁養不愁賣，今年再追加養殖4萬斤。”姚東成說。
除了鮮魚，養殖的巴浪魚還可做罐頭、刺身、預制菜等一系列深加工產品，不少漁民轉產轉業，從事巴浪魚的腌制、加工。有了完善的產業鏈和火熱的市場，東山縣養殖的巴浪魚長期供應40多家電商銷售，帶動當地冷鏈及活鮮運輸業的發展。
為了把“魚文章”做透，數十家巴浪魚養殖大戶還開發漁排垂釣、“巴浪魚盛宴”等活動，形成了東山旅游新熱點。記者看到，一艘艘快艇往返于碼頭和漁排之間接送游客，不少人在漁排上體驗養魚、抓魚，并現場購買。
“未來，我們將為農戶與科研院所牽線搭橋，幫助突破魚苗人工繁育關鍵技術，加快優新品種推廣和規模養殖，助農增收，助力鄉村振興。”東山縣農業農村局局長蔡燕忠說。（新華社記者 周義）