說(shuō)起福建東山縣，魚(yú)是離不開(kāi)的話題。千百年來(lái)，東山人世代耕海牧漁，但歷年海捕中的大宗魚(yú)類(lèi)——野生巴浪魚(yú)，因口感差、價(jià)格低，被漁民歸類(lèi)為“雜魚(yú)”，只能當(dāng)作飼料。未曾想到，近年來(lái)在人工培育下，一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)正在興起。
走進(jìn)東山縣銅陵鎮(zhèn)豐匯水產(chǎn)巴浪魚(yú)優(yōu)新品種推廣示范基地，只見(jiàn)藍(lán)黃相間的塑膠漁排下，成群的巴浪魚(yú)在水中爭(zhēng)搶魚(yú)食，濺起層層水花。養(yǎng)殖戶林孝向記者展示了“養(yǎng)魚(yú)秘方”——益生菌飼料。
“巴浪魚(yú)運(yùn)動(dòng)量大，所以進(jìn)食量也大，但是吃多了容易引起腸胃病致死，益生菌能幫它們調(diào)理腸胃。”林孝說(shuō)，相較于野生品種，養(yǎng)殖的巴浪魚(yú)吃大豆粉、食用油和維生素，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，品質(zhì)得以提高。
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3月2日，漁民在東山縣銅陵鎮(zhèn)豐匯水產(chǎn)巴浪魚(yú)優(yōu)新品種推廣示范基地捕撈巴浪魚(yú)。新華社記者林善傳攝
基地負(fù)責(zé)人林進(jìn)東是全縣第一個(gè)養(yǎng)殖巴浪魚(yú)的人，養(yǎng)殖海域達(dá)上百畝。記者好奇，是什么讓他做出了如此大膽的嘗試？林進(jìn)東說(shuō)：“原先我養(yǎng)別的海魚(yú)，在一次放苗中，巴浪魚(yú)苗混進(jìn)網(wǎng)箱中，后來(lái)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖的巴浪魚(yú)肉質(zhì)更佳，于是下決心搏一搏。”
由于沒(méi)有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，林進(jìn)東經(jīng)歷了一次次失敗，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)的技術(shù)人員在了解情況后，立馬登上漁排，對(duì)他進(jìn)行“手把手”指導(dǎo)。專(zhuān)家告訴他，冬季水溫低，要在飼料里摻一些蝦肉增加鮮味；夏季水溫高，要減少投食，以免影響魚(yú)的呼吸。從水質(zhì)、水溫到營(yíng)養(yǎng)搭配，再到深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，每一批次的魚(yú)，技術(shù)人員都會(huì)參與質(zhì)量監(jiān)管，通過(guò)藥檢部門(mén)進(jìn)行認(rèn)證，確保無(wú)污染。
因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩、綠色生態(tài)，養(yǎng)殖的巴浪魚(yú)成為餐桌上的美味。近兩年，巴浪魚(yú)的價(jià)格從一斤8元漲到一斤50多元。
為了讓大伙一起致富，東山縣采取“基地＋農(nóng)戶”模式，無(wú)償為養(yǎng)殖戶提供魚(yú)苗、技術(shù)指導(dǎo)、飼料供應(yīng)等服務(wù)，并參與農(nóng)博會(huì)展銷(xiāo)活動(dòng)，積極申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，東山縣巴浪魚(yú)養(yǎng)殖從業(yè)人員達(dá)2000余人，巴浪魚(yú)年產(chǎn)量可達(dá)1600萬(wàn)斤。
漁民姚東成是2022年新入行的巴浪魚(yú)養(yǎng)殖大戶，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)的扶持和林進(jìn)東的指導(dǎo)下，他養(yǎng)了6萬(wàn)斤巴浪魚(yú)，一年時(shí)間獲得30多萬(wàn)元利潤(rùn)。“8個(gè)月到10個(gè)月就能養(yǎng)出一批，飼料都是專(zhuān)家把關(guān)，成品有漁業(yè)公司回收，不愁養(yǎng)不愁賣(mài)，今年再追加養(yǎng)殖4萬(wàn)斤。”姚東成說(shuō)。
除了鮮魚(yú)，養(yǎng)殖的巴浪魚(yú)還可做罐頭、刺身、預(yù)制菜等一系列深加工產(chǎn)品，不少漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，從事巴浪魚(yú)的腌制、加工。有了完善的產(chǎn)業(yè)鏈和火熱的市場(chǎng)，東山縣養(yǎng)殖的巴浪魚(yú)長(zhǎng)期供應(yīng)40多家電商銷(xiāo)售，帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩滏溂盎铛r運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展。
為了把“魚(yú)文章”做透，數(shù)十家巴浪魚(yú)養(yǎng)殖大戶還開(kāi)發(fā)漁排垂釣、“巴浪魚(yú)盛宴”等活動(dòng)，形成了東山旅游新熱點(diǎn)。記者看到，一艘艘快艇往返于碼頭和漁排之間接送游客，不少人在漁排上體驗(yàn)養(yǎng)魚(yú)、抓魚(yú)，并現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。
“未來(lái)，我們將為農(nóng)戶與科研院所牽線搭橋，幫助突破魚(yú)苗人工繁育關(guān)鍵技術(shù)，加快優(yōu)新品種推廣和規(guī)模養(yǎng)殖，助農(nóng)增收，助力鄉(xiāng)村振興。”東山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)蔡燕忠說(shuō)。（新華社記者 周義）