今年上半年，在國內(nèi)國際疫情波動的壓迫下，廣東鮮荔枝出口6504噸，同比增加79.8%;實現(xiàn)產(chǎn)值1.3億元，同比增長62.4%。在營銷與銷售上，今年廣東荔枝實現(xiàn)了歷史性突破，在海外市場的“多點開花”。北美、日本、阿聯(lián)酋、新加坡等地都成了部分企業(yè)新開拓的區(qū)域。
如此看來，我們的荔枝打了勝仗，但這只是第一步、一小步。目前荔枝在海外市場的份額還不到5%，市場空間廣闊。廣闊的空間帶給廣東荔枝的，其實是一種脫胎換骨的考驗。
第一個考驗，就是出口企業(yè)的實力。2019年11月，在廣東省農(nóng)業(yè)部門的支持下，從事荔枝國際貿(mào)易的七家企業(yè)組建廣東中荔農(nóng)業(yè)集團有限公司。這是一場由政府部門推動、全產(chǎn)業(yè)鏈共同參與的立體式全球營銷行動。它是荔枝行業(yè)開拓海外新市場的奮斗行動，也是互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字經(jīng)濟下的又一輪嘗試。未來，企業(yè)本身也要繼續(xù)練好內(nèi)功，而不能因為有了背景支持而故步自封。
第二個考驗，就是產(chǎn)品整體的實力。荔枝口味之好，在國內(nèi)是有歷史背書的，但是在國外，卻常常要從零開始培育。在工業(yè)化高度發(fā)達的國家，所有商品都被納入近乎工業(yè)制品的標準。我們認為荔枝爽甜好吃就值得買，但是國外要求的是具體的酸度、甜度的數(shù)據(jù)，而且是穩(wěn)定的數(shù)據(jù)。與此同時，對于農(nóng)藥殘留、病蟲害等更是卡得非常嚴格。我們眼中的瑕疵斑點，在他們眼中可能就是退貨的理由。
第三個考驗，就是冷鏈的實力。荔枝一摘下來就開始走向變味腐爛，要和時間賽跑，首先就得在源頭基地建立冷庫。否則就別說走出國門，可能出廣東都走不遠。比如出口到美國市場的荔枝，需要經(jīng)過不少于18天的1攝氏度以上持續(xù)冷藏監(jiān)控。這在國內(nèi)是難以理解的苛刻，但是在人家那里就是個門檻。企業(yè)只能選擇接受或者退出。
第四個考驗，就是銷售的實力。荔枝通過早晚熟來拉開銷售周期，有助于延長傳播的效果。那么能不能穩(wěn)定供貨，數(shù)量和日期能不能高度保證，就決定它能不能在國外商超長期存在。當前我們很多粗放型企業(yè)對市場的理解，往往是跟不上發(fā)達國家節(jié)奏的。我們習慣了看天吃飯、大年小年賣多賣少不一定，但是人家卻要求像供應工業(yè)品一樣穩(wěn)定掌控。我們還無法用大自然規(guī)律去談判，因為同樣是水果，別人家通過精益生產(chǎn)，確實能做到品牌與品質(zhì)高度對應。按品牌去買就絕對沒錯。
所以，與其說我們在急于把荔枝賣給全世界，不如說我們在急于和世界達成新的溝通方式。甚至我們還得先做學生，再做生意。“標準化”三個字，說出來不用一秒鐘，做出來可是涉及到眾多科目的科研攻關(guān)。甚至在“被標準化”的過程中，都會對自己的產(chǎn)品產(chǎn)生某種懷疑似乎產(chǎn)品不做深刻變革，根本就沒人愿買，哪怕它已經(jīng)很美味。和國外對接，就是一個漫長的，需要不斷自我否定、自我塑造的過程。這個過程絕對比在國內(nèi)要累得多，但是前景卻要豐滿得多。全球化已經(jīng)改變和重塑了我們的工業(yè)，也是時候要讓我們的農(nóng)業(yè)變得更有競爭力。(財經(jīng)評論員戚耀琪)