為鞏固網絡餐飲“臟、亂、差”現象專項整治成果，推動網絡餐飲服務外賣平臺和外賣商家嚴格落實食品安全主體責任，近日，泉州市安溪縣市場監管局推出“五大機制”，全力保障網絡餐飲食品安全。
一是健全部門聯動機制。加強與網信辦、衛健、公安等部門的工作聯動，分工協作、互通信息、資源共享，根據工作需要組織會商研討和聯合執法，形成工作合力。加強業務股室、監管所、執法大隊三級聯動，及時核查、依法處置網絡餐飲服務違法違規行為，加強基層查辦重大疑難案件的業務指導和技術支持，必要時采取指定管轄、交叉執法、提級辦理等措施強化查處力度。
二是強化數據監測機制。依托市局網絡監測平臺，重點篩查未公示食品經營許可證、公示的食品經營許可證超過有效期、未公示菜品主要原料、超范圍經營及公示證照模糊不清等問題。各所定期登錄系統查詢，動態掌握轄區線上監測情況，及時核實監測信息，并開展線下外賣商家的靶向監管。根據現場核查情況，未發現違規違法行為的外賣商家，重點普及法律法規及政策，指導外賣商家規范經營場所布局，完善設施設備;發現違法違規行為的外賣商家，立即責令改正，指導督促整改到位，符合立案條件的，予以立案查處。
三是落實監督抽檢機制。結合網絡輿情熱點，以網絡餐飲服務外賣平臺上銷量較大的“網紅”外賣商家、“網紅”食品以及高風險食品為重點，開展網絡餐飲食品安全專項監督抽檢。監督抽檢人員以顧客的身份在網絡餐飲服務外賣平臺下單購買外賣樣品，并采取拍照、錄像、執法記錄儀等手段記錄相關抽檢過程。
四是開展餐飲安全“你我同查”機制。不定期開展網絡餐飲安全“你我同查”行動，隨機選出熱心市民作為食品安全志愿者參與，不定期邀請“兩代表一委員”和特約監察員參與監督并點評。檢查對象隨機抽取，檢查結果對外公示，接受社會公眾的檢閱和評價。
五是暢通投訴舉報機制。充分發揮12315投訴舉報熱線的作用，依照職能職責受理外賣消費相關的咨詢、投訴、舉報，落實執行消費糾紛訴轉案制度，分流轉辦有效訴求并抓好跟蹤督辦，及時妥善化解矛盾，確保群眾訴求得到及時有效處理和解決。加強對外賣消費12315投訴舉報數據分析研判，為監管執法提供案源線索和決策數據參考。(記者王朝強)