相信大多數(shù)人都有這樣的生活經(jīng)歷，去外面買(mǎi)餐食的時(shí)候想打包帶走，店家會(huì)隨手拿出一個(gè)塑料袋，將熱氣騰騰的豆?jié){、油條、饅頭、水餃等食物裝入袋子;又或者在家里吃飯，從冰箱里拿出盛著食物的塑料盒，直接放進(jìn)微波爐加熱，幾分鐘就能吃上熱氣騰騰的飯菜。這樣做，方便是方便，不過(guò)市健康管理協(xié)會(huì)專家高貢提醒，這些做法可能會(huì)影響您的健康。
塑料袋盛熱食“隱患”大
眼下人們每天都有機(jī)會(huì)和塑料接觸，正常情況，塑料不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，但如果塑料遇到高溫后，其產(chǎn)生的有害物質(zhì)就會(huì)傷害身體。
專家舉例，在常用的礦泉水瓶或飲料瓶上，會(huì)有一個(gè)小三角形的標(biāo)識(shí)，三角里面有一個(gè)“1”字，代表這個(gè)瓶子是由聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯材料制成的。名字很長(zhǎng)不用記，只要記住其耐熱度只有65℃~70℃就行。這種材料制成的瓶子，只要往其中倒入超過(guò)70℃的水，瓶子很快就會(huì)變軟變形，此時(shí)一些有害物質(zhì)就會(huì)隨之進(jìn)入水中，如果這時(shí)飲入瓶中的水，那么有害物質(zhì)會(huì)隨之進(jìn)入人體。
同理，日常生活中常用的塑料袋多是由低密度聚乙烯材料制成，當(dāng)這些塑料制品遇到110℃的高溫時(shí)就會(huì)發(fā)生熱熔現(xiàn)象。而生活中的食用油沸點(diǎn)及微波爐產(chǎn)生的溫度都遠(yuǎn)高于這個(gè)溫度。剛出鍋的油炸食品被直接放進(jìn)塑料袋，或者是將冰箱中包裹塑料袋的食物直接放入微波爐內(nèi)加熱，塑料袋所產(chǎn)生的有害物質(zhì)就會(huì)附著在食物上，并隨著食物進(jìn)入人體。而塑料制品中含有的化學(xué)物質(zhì)，比如穩(wěn)定劑、增塑劑、著色劑中含有鉛、汞等重金屬成分，如果長(zhǎng)期攝入這些物質(zhì)，對(duì)人體的肝、腎影響非常大，易造成肝損傷或腎損傷。
微波加熱選好容器
除了塑料袋需要注意遠(yuǎn)離“熱”外，飯盒也需要格外注意。一些“上班族”習(xí)慣每天從家里帶飯，而飯盒的材質(zhì)較多，有玻璃、金屬的，也有塑料的。塑料材質(zhì)的飯盒又分為兩種：一種是微波爐專用，另一種就是普通塑料材質(zhì)。在選擇上，首選應(yīng)該是微波爐專用材質(zhì)的飯盒。但一些人不知道飯盒是不是微波爐專用，此時(shí)可以找一下盒體上有沒(méi)有一個(gè)三角形的標(biāo)識(shí)，里面有一個(gè)“5”字，如果有，那說(shuō)明這個(gè)飯盒是可以用微波爐加熱的，因?yàn)檫@類飯盒是由聚丙烯制成的，耐高溫并可反復(fù)使用。如果飯盒上沒(méi)有此標(biāo)識(shí)，就不要用微波爐加熱。
專家提醒，無(wú)論是買(mǎi)早餐或午飯，最好自帶容器，以玻璃、搪瓷材質(zhì)為首選，或者等食物冷卻后再盛入塑料袋或塑料容器中。不要用塑料袋盛放熱湯類食物，如米線、拉面等。此外，一些微波爐餐盒的盒體是由聚丙烯制造的，但盒蓋卻是用其他材料制造的，所以也要提前看清楚。
一些人習(xí)慣用厚實(shí)的飲料瓶子來(lái)裝水喝，這種情況常溫狀態(tài)下用來(lái)喝水沒(méi)問(wèn)題，但不要往里灌熱水。有些人吃桶裝方便面時(shí)感覺(jué)熱水泡不開(kāi)面，便倒入熱水后再放入微波爐二次加熱，這樣的做法同樣會(huì)讓有害物質(zhì)隨高溫溶解進(jìn)入方便面中，對(duì)身體造成損害。