作為貴州知名企業(yè)之一，由陶碧華創(chuàng)世的老干媽聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外，也創(chuàng)造了銷量奇跡，在辣醬市場里可謂是一枝獨(dú)秀。不過，近日，貴州省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)與貴州省企業(yè)聯(lián)合會(huì)共同發(fā)布 “2022貴州民營企業(yè)100強(qiáng)”榜單，該榜單以 2021 年度企業(yè)營業(yè)收入為基準(zhǔn)。其中，貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司（下 " 老干媽 "）以 42.01 億元的營收額跌出前十，位列第 11 位。
而在去年的榜單中，老干媽位列第六，當(dāng)年?duì)I收 54.03 億元，也就是說一年時(shí)間里，其營收大幅下降了 22.25%。
值得一提的是，今年老干媽創(chuàng)始人陶碧華重新出山執(zhí)掌老干媽的第三個(gè)年頭，但其營收水平跟四年前（43.2 億）已相差不多。
【資料圖】
老干媽之前之所以暢銷，主要是渠道優(yōu)勢和產(chǎn)品口碑，不過隨著電商平臺(tái)，尤其是直播帶貨產(chǎn)業(yè)的興起，老干媽仿佛有些措手不及，雖有相關(guān)店鋪，但營銷手段平平，效果也很一般。
2018年4月，老干媽天貓旗艦店正式注冊(cè)，開啟了線上線下齊步走戰(zhàn)略。此外，老干媽也嘗試起了辣醬以外的品類，由豆豉辣醬擴(kuò)充到了火鍋底料、豆腐乳、香辣菜等20余個(gè)品種。
最近，陶華碧更“現(xiàn)身”抖音直播間。不過，陶華碧的流量效應(yīng)并不算好。在老干媽抖音官方賬號(hào)發(fā)布的700多條短視頻中，點(diǎn)贊量最高的一條僅為4萬。直播帶貨的成績也不容樂觀。據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)，灰豚數(shù)據(jù)顯示，近3個(gè)月，老干媽抖音官方旗艦店新增粉絲數(shù)4.7萬，直播銷售額為80萬元。
而在這期間，已有很多競爭對(duì)手悄然崛起，比如虎邦、暴下飯、川娃子、李子柒等，在相關(guān)品臺(tái)的搜索中，它們的權(quán)重反而更大。
老干媽曾是國貨之光，8塊錢一瓶，每天賣出百萬瓶，年銷售額45億，創(chuàng)造了用一瓶辣醬打進(jìn)中國500強(qiáng)企業(yè)第151位的創(chuàng)業(yè)神話，還在海外被列為調(diào)味界的奢侈品，即便一瓶賣到80元也依舊風(fēng)靡海外市場。陶華碧曾自豪地說：“有華人的地方就有老干媽。”
老干媽走向成功的原因并不復(fù)雜，所謂大道至簡，老干媽多年來堅(jiān)守住這幾點(diǎn)，很難不成功：1.產(chǎn)品本身討喜，多年來口味穩(wěn)定；2.薄利多銷，價(jià)格在7-10元區(qū)間；3.不貸款不賒賬，現(xiàn)金流充沛；4.管理妥善，從源頭減少失誤。
現(xiàn)如今老干媽口碑飽受爭議，無外乎就是以上這幾點(diǎn)之中出現(xiàn)了問題。
（央廣網(wǎng)、每日經(jīng)濟(jì)新聞、時(shí)代財(cái)經(jīng)等）
編輯：趙珊珊