山東將成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 打造預(yù)制菜新興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

本報(bào)2月12日訊(記者王瑞紅)2月10日，山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟預(yù)備會(huì)在濟(jì)南舉行，旨在深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)山東省2022年工作動(dòng)員大會(huì)精神，認(rèn)真貫徹動(dòng)員大會(huì)中提出的“十大創(chuàng)新”中“產(chǎn)業(yè)生態(tài)創(chuàng)新”決策部署。

會(huì)上介紹了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安排部署，分享了在發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和健康食品優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、構(gòu)建以健康食材供應(yīng)鏈平臺(tái)及食品制造為主的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，以及打造預(yù)制菜新興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的工作情況。參會(huì)人員圍繞預(yù)制菜上游健康食材供應(yīng)鏈、中游菜品生產(chǎn)鏈、下游全場(chǎng)景消費(fèi)鏈，如何融合發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行了熱烈討論。

會(huì)議指出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立后，要充分發(fā)揮山東省特色資源優(yōu)勢(shì)，健全預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機(jī)制體制，培育預(yù)制菜標(biāo)桿企業(yè)和創(chuàng)新型企業(yè)。并提出大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的重要性、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)生態(tài)的做法，以及存在產(chǎn)業(yè)鏈短板的環(huán)節(jié)和行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，提出了我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考，對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了可行性建議。

會(huì)議由山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)組織召開(kāi)，來(lái)自濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市老字號(hào)協(xié)會(huì)、山東龍大美食股份有限公司、皇宮集團(tuán)皇家花園酒店、山東膠東人家大酒店有限公司、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)等有關(guān)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)單位負(fù)責(zé)人以及來(lái)自山東大學(xué)、山東省農(nóng)科院的專(zhuān)家學(xué)者共計(jì)20余人參加了會(huì)議。