本報3月16日訊 當(dāng)前疫情防控形勢嚴(yán)峻復(fù)雜，為深入貫徹落實省委疫情防控決策部署，切實做好“外防輸入、內(nèi)防擴散”工作，結(jié)合當(dāng)前形勢，山東省飯店協(xié)會在省商務(wù)廳、省總工會的指導(dǎo)下，向全省飯店餐飲企業(yè)發(fā)出倡議。
落實主體責(zé)任。各企業(yè)嚴(yán)格遵守各地疫情防控指揮部的工作部署和防疫規(guī)定，明確疫情防控第一責(zé)任人、具體責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人相應(yīng)職責(zé)，制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案和工作措施。強化疫情防控安全意識。各企業(yè)要加強經(jīng)營場所通風(fēng)、消毒和清潔衛(wèi)生，安排專人對進入餐飲場所的顧客進行體溫檢測，要求顧客正確佩戴口罩和出示“健康碼”“行程碼”，配備消毒洗手液、消毒液等防護用品。嚴(yán)控冷鏈?zhǔn)称愤M貨渠道關(guān)，明確原料采購、加工等環(huán)節(jié)控制措施，確保食品安全。
倡導(dǎo)推行“分餐制”“無接觸外賣”。各企業(yè)堂食要大力推行“分餐制”，樹立文明就餐新風(fēng)尚;提倡飯店餐飲企業(yè)開展外賣服務(wù)，嚴(yán)格落實《餐飲提供者無接觸供餐實施指南》地方標(biāo)準(zhǔn)，做好食品生產(chǎn)、制作、包裝、銷售、配送等各環(huán)節(jié)的管控，切實保障餐飲從業(yè)者和消費者的健康安全。
做好企業(yè)經(jīng)營預(yù)案。嚴(yán)格做到誠信經(jīng)營。各企業(yè)要堅持依法合規(guī)、誠信經(jīng)營，不斷提升從業(yè)人員的服務(wù)能力和服務(wù)水平，對所經(jīng)營的產(chǎn)品和服務(wù)項目明碼標(biāo)價，堅決抵制哄抬價格、囤積居奇;不生產(chǎn)、銷售假冒偽劣商品，不利用疫情牟取不義之財，全力維護良好的市場秩序。
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