7月15日，青島疾控微信公眾號提醒市民朋友們注意，野生蘑菇不吃、不采、不買，謹防中毒!
(資料圖)
據報道，一位市民和家人上山時，看到樹林里有許多長勢不錯的蘑菇，就采摘了一些回家“嘗鮮” 。為了“試毒”，這位市民把自己的銀戒指放在蘑菇里面一起煮，發現戒指沒有變黑，于是就認為蘑菇可以食用。一家四口吃完后，全部中毒，被緊急送往醫院就診。經專家鑒定，他們誤食的野生蘑菇是鵝膏菌，因含有毒肽、毒傘肽等毒素，致死率極高。
在野生蘑菇中毒的高發季節，青島疾控提醒廣大市民，僅憑肉眼觀察，或銀針、大蒜試毒等方式，并不能辨別野生蘑菇的毒性，很多毒蘑菇在外形上與可食用蘑菇非常相似，也可以生蟲招蛆。要避免毒蘑菇中毒，辦法只有一個，就是不吃、不采、不買。
重點內容說三遍：
野生蘑菇不吃、不采、不買，
謹防中毒!
野生蘑菇不吃、不采、不買，
謹防中毒!!
野生蘑菇不吃、不采、不買，
謹防中毒!!!
這是我市引起蘑菇中毒的主要毒蘑菇之一：灰花紋鵝膏菌。
毒蘑菇中毒，是我國食源性疾病死亡率最高的，占死亡總人數的60%以上。毒蘑菇的毒素有很多種，按其可能出現的癥狀，可分為胃腸型(惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉)、神經精神型(心跳減弱、血壓降低、視物模糊、流汗、精神異常、肌肉痙攣)、溶血型(黃疸、血紅旦白尿、急性貧血、腎臟腫大、尿毒癥)、肝腎損傷型(肝腫大、黃疸、尿量減少、無尿)，以及混合型等。
引起我市毒蘑菇中毒的灰花紋鵝膏菌，是世界上最毒的蘑菇之一，它的毒素可以損害肝臟，致死率極高(其毒素對人體的致死量為每公斤體重0.1毫克，意思就是說，一個長約八九厘米的蘑菇所含毒素即足以使一個體重約為75公斤的成年人死亡)。食用后最初出現惡心、嘔吐、腹痛、“霍亂型”腹瀉等腸胃癥狀。隨后進入1至2天內無明顯癥狀的假愈期。假愈期過后，病情迅速惡化，出現肝功能異常和黃疸，最后肝、腎、心、腦、肺等器官功能衰竭，迅速死亡。因存在假愈期，容易造成病情已被控制的錯覺，使患者延誤就診，難以救治。因此，一旦發生毒蘑菇中毒，要及時催吐、就診。就診時，最好帶上剩下的毒蘑菇，以便醫生診斷和救治。
據我市食源性疾病監測系統顯示，我市幾乎每年都有市民因采食野生蘑菇而發生的中毒。特別是到了7月以后，隨著雨量充沛，氣溫升高，野生蘑菇進入了生長旺盛期，在小區、公園、路邊、校園、山林隨處可見，有的市民基于以往采食的經驗，或嘗鮮的心理，心懷僥幸。其實，即使是資深吃菇群眾也無法分辨有毒還是無毒野蘑菇，每年都有資深吃菇市民發生野生蘑菇中毒的事件。
在我市資深吃菇市民自采蘑菇中混有灰花紋鵝膏菌
疾控工作人員在山上尋找市民誤食的野生毒蘑菇
據報道，我國有毒蘑菇有430多種，其中青島市常見的毒蘑菇也有近十種。它們是褐鱗小傘、白毒傘菌、白毒鵝膏菌、紅鬼筆菌、臭黃菇、墨汁鬼傘菌、毒鵝膏菌及狗尿苔。
為了廣大市民健康，再次呼吁：野生蘑菇不吃，不采、不買，謹防中毒!