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據農業農村部監測，9月23日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為31.08元/公斤，比前一天下降0.1%；與上周五(9月16日)的30.70元/公斤相比，上漲1.2%。本周的平均價格為30.99元/公斤，與上周30.79元/公斤的平均價格相比，上漲0.65%。
本周國內生豬價格持續上揚。據中國養豬網的數據，9月23日，生豬(外三元)價格為24.29元/公斤，與上周五(9月16日)的23.59元/公斤相比，上漲2.97%。從周內來看，本周生豬均價為24.12元/公斤，與上周23.62元/公斤的均價相比，上漲2.1%。
近期的豬肉和生豬價格。 制表澎湃新聞
據卓創資訊監測，本周(9月16日-9月22日)全國生豬交易均重環比提升，全國生豬平均交易體重123.38公斤，環比增加0.56%。需求方面，本周屠宰企業開工率低位盤整。因二次育肥補欄擠占市場豬源，周內實際生豬供應有限，屠宰企業收購不暢，且高價白條銷售欠佳，屠宰企業豬肉訂單一般，開工率維持在偏低水平。重點屠宰企業周度平均開工率22.91%，環比下降0.97個百分點。
本周的9月19日，在國家發展改革委召開的9月份新聞發布會上，國家發改委新聞發言人孟瑋表示，今年以來，國內生豬價格經歷了先跌后漲的過程，近期在每公斤22—24元區間波動，處于歷史較高水平；最近一周豬糧比價為8.38:1，處于豬肉儲備預案確定的6:1至9:1合理區間的上沿。
對于后期生豬市場供需和價格形勢，近日，國家發改委價格司多次組織有關方面進行深入分析研判，各方分析認為，目前能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續回升，加之天氣轉涼后育肥豬生長速度加快，以及企業凍肉庫存處于較高水平、絕大部分將在年內供應市場，因此今后一段時間生豬豬肉市場供應有保障，價格難以持續大幅上漲。
東吳期貨認為，中秋節后，終端需求轉差，屠企屠宰量下滑明顯，疊加近期受凍肉拋儲等保供調節政策影響，豬價承壓，但市場對后市行情預期偏樂觀，二次育肥入場積極性較高，對豬價又形成了托底作用，預計豬價短期將呈現高位震蕩的走勢，從中長期的角度看，四季度雖有旺季需求提振，但二育、壓欄增多或將擾動供給節奏，遠月需關注二育、壓欄生豬的出欄節奏以及需求的兌現情況。
卓創資訊預測下周，供應方面，市場壓欄增重動作普遍存在，生豬出欄量有所減少。生豬出欄積極性仍然有限，下周生豬供應量難有明顯增加動作，仍處于二次育肥熱度較高的階段，部分豬源在短暫出欄后或重新回至二次育肥欄內。需求方面，國慶來臨，局部地區或有少量備貨，但多數地區需求或穩定為主。目前終端豬肉走貨疲軟，短線需求上漲空間不足。
（文章來源：澎湃新聞）