進入2月份，歷經春節窗口期后，旅游餐飲消費往往進入傳統淡季，但今年市場呈現出新特點。
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多家零售及旅游民宿平臺數據顯示，今年春節節后一段時間以來，旅游餐飲消費市場淡季不淡，多個熱門區域周末經濟持續升溫，消費市場活力被不斷釋放。
“周六早上8、9點是最忙的時候，要給前一天住房的客人辦退房，發送游玩攻略；外省客人的占比在不斷提升，元旦前大概占30%，現在差不多到60%。周末的房間要提前三天以上預訂，入住率達90%以上。”廣州加拾民宿負責人介紹，受錯峰出游、天氣回暖等利好因素影響，民宿周末入住率達90%以上。
加拾民宿創立于2018年，民宿客源以廣州長隆度假區游客為主，生意情況與度假區息息相關。
美團數據顯示，今年2月份，長隆度假區“淡季不淡”，部分周末營收同比接近300%，帶動了周邊民宿、餐館等消費增長。本月多個周末，“長隆/南村”商圈的旅游消費力始終位列廣東省第一名。一周來，“長隆附近住宿”搜索量同比提升318%，“長隆附近美食”搜索量提升442%。
實際上，長隆度假區旅游餐飲消費熱度延續只是眾多熱門地區周末經濟持續升溫的一個縮影。美團數據顯示，剛剛過去的周末(2月25、26日)，珠海景點門票訂單量同比增長195%，廣州同比增長近100%，區域消費活力持續激活。
途牛方面也告訴證券時報·e公司記者，春節過后，多個熱門地區周末旅游出行人次呈現大增態勢。相關負責人表示，近一個周末對比上個周末，貴州出游人次增幅80%，浙江出游人次增幅45%，四川出游人次增幅36%，湖南出游人次增幅35%，云南出游人次增幅10.5%。“2月是貴州興義油菜花的觀賞旺季，貴州相關旅游線路最為火爆。”
多地旅游出行人次的提升也帶動了住宿業訂單的增長。小豬民宿數據顯示，近郊賞花游占據周末出游的主流，本地民宿訂單占比68%，平均入住1.21天。其中，周末出游多以家庭出游，情侶、閨蜜好友出游為主。踏青、采茶、品美食、觀賞螢火蟲等賞花踏青為主題的產品更受歡迎；而情侶、閨蜜好友出游更傾向于個性化住宿需求，他們偏愛國潮、飛盤、溫泉等主題民宿或營地。
值得一提的是，多個熱門旅游地的精致露營需求也呈現增長態勢。小豬民宿數據顯示，三亞、廣州、杭州、萬寧、惠州的帳篷民宿預訂量位列前五。95后、00后為代表的Z世代是“精致露營”主力軍，占露營用戶比例為81%。在2月，小豬民宿上“露營”關鍵詞的搜索量同比增長296%。
“周末旅游消費的火熱有其內生動力。”北京第二外國語學院首都文化和旅游發展研究院執行院長厲新建表示，相對于3天的短假期和7天的長假期，周末消費貼合當前的假日制度；此外基于“出游需求本質回歸”的供需精準匹配，只要能夠讓人們度過閑暇時光的產品，就會成為消費的新選擇。整體看，周邊游、周末游以及夜經濟產品的供給側創新，更好地適配了周末休閑消費需求。
另一方面，隨著各地氣溫逐步回升，消費者周末出游以及聚餐需求增多，也為餐飲快速回暖注入新動力。
火鍋龍頭海底撈相關負責人對證券時報·e公司記者表示，春節過后，隨著聚會社交的需求持續釋放，餐飲消費熱度延續，海底撈門店端，大桌用餐、團餐預訂量不斷提升。“周末門店堂食消費也呈現大增態勢，在剛剛過去的2月18日、19日周末兩天，海底撈全國門店接待量，比一月份過年前的周末客流上升了15%。”
整體來看，美團平臺數據顯示，2月18日至19日，平臺上“周末聚會”關鍵詞搜索量環比前一周末增259%。廣深上周末餐飲堂食線上訂單量同比增長超117%，北京、哈爾濱等北方城市周末堂食消費也有超40%的增長。
（文章來源：證券時報網）