2021年春節的主題是“就地過年”，根據統計，今年將有70%以上的春運“候鳥”暫棲原地。即便獨自過年，這個特別的春節也要過好過舒心。這就意味著今年春節消費市場勢必會出現很多適應當下變化的新消費形式，同時這些消費新理念有望隨著消費者接受程度的逐漸加深和市場的不斷洗禮，為未來消費轉型升級帶來更多契機。
就地過年對快遞業的考驗首當其沖。餐桌文化是中國人過春節最重要的組成部分。雖然很多孩子不能回家過年，但是遠在家鄉的爸爸媽媽們仍然忙碌著準備年夜飯。互聯網時代，與以往在餐桌前等“干飯”不同的是，“媽媽的菜”完全可以打包寄到遠方的孩子身邊。快遞業如何應對這個最繁忙的春節?僅從近日的情況看，與去年同期相比，今年各快遞公司的業務量均上漲了20%至40%，其中年貨寄送占比較大。可見，現在最繁忙的人要數快遞小哥了，快遞公司在加班加點、增派人手的同時，必須提效升級，對寄送生鮮、餃子、肉食等食品提供更安全、順暢的寄送服務，不負這份親情的維系。
經過這一年的考驗，國內快遞業已經發揮出積極的抗疫情、保民生底盤作用，客觀上帶動了快遞業的飛速發展和服務升級。保證消費領域線上線下全渠道觸達、落地宅配等服務已經成為快遞企業比拼的著眼點，以數字化應用應對消費市場變化引領快遞業創新發展、行業變革，春節將是一次最客觀的大考。
最近，“一人食”的消費新產品也撲面而來，“宅經濟”在以往最不宅的春節里表現搶眼。對比前些年年貨購物清單上干果、糕點、茶酒等傳統年貨一統江湖的局勢，今年網絡購物平臺上的“年貨”關鍵詞熱門榜單前十名中出現了螺螄粉、廚房小家電等品類。螺螄粉更是取代瓜子、開心果等傳統年貨，成為購買人數最多的年貨之一。在考拉海購平臺，一個月以來，“一人”相關商品搜索量同比增長49%，“一人食”小家電銷量同比增長205%。由此可見，“宅經濟”帶動了新型消費模式加快發展，也促進了居民消費升級。中國信息通信研究院發布的《中國居民信息消費調查報告(2020)》就提出，我國線上線下消費加速融合，融合消費新場景涌現，且在疫后會延續，有超過七成的消費者正在期待嘗試更多消費模式。
還以餐飲行業為例，不光是“一人食”受到消費者和商家認可，如何張羅一頓省時省力又豐盛的年夜飯，很多餐飲零售企業拿出了自己的解決方案：“佛跳墻”“羊蝎子”“姜母鴨”“海南椰子雞”這些餐桌上的主菜，通過唐宮、陶陶居、廣州酒家等地方老字號的妙手制成年夜飯半成品禮盒，出現在不少城市的超市保鮮冷柜中。根據盒馬鮮生提供的數據，今年較去年新增了10%的餐食半成品新品，銷售環比增加5%。這一數字還將在春節期間持續增長。
這種模式迎合了很多消費者居家便利又要美味的需求，也為老字號們尋找新商機找到了出路。
如今，消費者已經不光在節假日之時才會購買這些“一人食”或高檔半成品菜肴了，在追求更高品質生活的當下，消費者將會把更多有新意有品位的商品裝進購物車，牛年春節必將改寫我們慣常的“年味”。敖蓉