近日，重慶市民何先生在重慶網(wǎng)絡(luò)問政平臺(tái)留言稱，看到知名景點(diǎn)的垃圾桶里有很多沒有吃完的食品，感到很痛心，建議相關(guān)部門對(duì)這種浪費(fèi)食品的現(xiàn)象進(jìn)行整治。重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局積極回應(yīng)市民關(guān)切，部署開展了反食品浪費(fèi)執(zhí)法檢查及宣傳教育，向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放反食品浪費(fèi)宣傳資料。
3月27日，何先生在重慶網(wǎng)絡(luò)問政平臺(tái)留言稱，他帶外地朋友到重慶渝中區(qū)解放碑好吃街、洪崖洞、十八梯等景點(diǎn)游玩時(shí)，看到垃圾桶里丟了好多沒有吃完的食品，感到很痛心，建議有關(guān)部門予以重視，進(jìn)行整治，“哪怕在景點(diǎn)設(shè)置幾個(gè)提示牌也好，希望能給外地游客留下好印象”。
(資料圖片僅供參考)
重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)此高度重視，第二天便安排執(zhí)法人員對(duì)何先生提到的幾個(gè)知名景點(diǎn)開展反食品浪費(fèi)執(zhí)法檢查，并安排市民代表全程參與檢查過程。
執(zhí)法人員首先走進(jìn)十八梯人氣頗高的“茶顏悅色”奶茶店，對(duì)該店的許可管理、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，看到墻上貼有多張產(chǎn)品促銷海報(bào)，但沒有關(guān)于反食品浪費(fèi)的宣傳內(nèi)容。執(zhí)法人員指出，《反食品浪費(fèi)法》明確規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。執(zhí)法人員責(zé)令該店盡快在店面的醒目位置張貼反食品浪費(fèi)宣傳標(biāo)識(shí)。
餐飲店墻上貼有反食品浪費(fèi)宣傳海報(bào)。劉文新/攝
餐飲店餐桌上貼有反食品浪費(fèi)宣傳標(biāo)識(shí)。劉文新/攝
隨后，執(zhí)法人員來到十八梯“在渝里”火鍋店，看到該店墻上貼有“拒絕饕餮‘剩宴’，吃不完兜著走”的反食品浪費(fèi)宣傳海報(bào)，餐桌上則貼有“文明消費(fèi)，節(jié)約糧食”紅色宣傳單，執(zhí)法人員對(duì)此予以肯定。執(zhí)法人員接著點(diǎn)擊該火鍋店“掃碼點(diǎn)餐”APP，了解菜單設(shè)置情況，發(fā)現(xiàn)所有菜品都只有一個(gè)規(guī)格，如“脆毛肚”每份35元、“鮮蝦滑”每份32元。執(zhí)法人員指出，建議火鍋店細(xì)分餐飲單位，積極推廣“小份菜”“半份菜”，設(shè)置大、中、小份不同的規(guī)格，讓消費(fèi)者有更多選擇。
在白象街景點(diǎn)，執(zhí)法人員走進(jìn)“徐鼎盛民間菜”儲(chǔ)奇門店，看到墻上雖然貼有“光盤行動(dòng)，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的宣傳海報(bào)，但菜單上并沒有標(biāo)明菜品份量、數(shù)量。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改建議：“下一步在制作菜單時(shí)，盡量把每個(gè)菜品的份量、建議用餐人數(shù)，大、中、小不同的規(guī)格都標(biāo)出來，避免食品浪費(fèi)。”
4月7日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者對(duì)上述3家經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了采訪，了解整改情況。“徐鼎盛民間菜”儲(chǔ)奇門店經(jīng)理龔曼麗告訴記者，已經(jīng)將市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)的問題向總公司進(jìn)行了反饋，總公司準(zhǔn)備在下一次修改菜單時(shí)，對(duì)菜單的分量、規(guī)格、用餐人數(shù)等信息進(jìn)行細(xì)化、完善。餐廳要求工作人員在提供服務(wù)時(shí)，要提醒顧客適量點(diǎn)餐。如果有剩飯剩菜，會(huì)建議顧客打包帶走，以實(shí)際行動(dòng)向餐飲浪費(fèi)說“不”！
“茶顏悅色”奶茶店負(fù)責(zé)人表示，店里正在制作關(guān)于反對(duì)食品浪費(fèi)的宣傳海報(bào)，近日會(huì)按照市場(chǎng)監(jiān)管部門的建議和要求，把海報(bào)張貼在門店醒目位置，提醒顧客節(jié)約用餐，反對(duì)食品浪費(fèi)。
“在渝里”火鍋店負(fù)責(zé)人告訴記者，火鍋店將按照《反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定以及市場(chǎng)監(jiān)管部門的建議，對(duì)“掃碼點(diǎn)餐”APP進(jìn)行修改，準(zhǔn)備推廣“小份菜” “半份菜”，更好地保障消費(fèi)者的選擇權(quán)。
執(zhí)法人員在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位只要把住了菜品的份量關(guān)，就為消費(fèi)者明明白白點(diǎn)菜創(chuàng)造了條件，也有助于減少食品浪費(fèi)。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位在提供服務(wù)時(shí)，不得誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐，菜單要標(biāo)明菜品份量、適當(dāng)?shù)木筒腿藬?shù)，設(shè)置“小份菜”“半份菜”規(guī)格。當(dāng)顧客出現(xiàn)用餐過量的時(shí)候，要主動(dòng)提供打包服務(wù)。
執(zhí)法人員向餐飲店發(fā)放反食品浪費(fèi)宣傳資料。資料照片