生態(tài)環(huán)境，攸關(guān)人類存續(xù)；生態(tài)文明，攸關(guān)人類發(fā)展。中華民族向來尊重自然、熱愛自然，在綿延5000多年的中華文明中，孕育著豐富的生態(tài)文化。古有“道法自然”的典籍著述，今有生態(tài)文明建設(shè)的行動(dòng)計(jì)劃，目的都是致力于把天、地、人統(tǒng)一起來，把自然生態(tài)同人類文明聯(lián)系起來，按照大自然規(guī)律活動(dòng)，取之有時(shí)，用之有度，從而達(dá)到人與自然和諧共生。
中國白酒，自古在釀造上就講究“道法自然，始終如一”的自然哲學(xué)，是我國最有特色、最悠久、最持續(xù)的生態(tài)文化建設(shè)行業(yè)之一。溯源今天的著名白酒品牌，高端白酒在釀造工藝傳承與技術(shù)創(chuàng)新上，均以自然發(fā)酵、生態(tài)釀造為發(fā)展底色。
2022年3月11日，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在2022年投資者溝通交流會(huì)上對外宣布：五糧液將按照“補(bǔ)短、強(qiáng)弱、固優(yōu)”方針，持續(xù)補(bǔ)短板、拉長板、升級新動(dòng)能，全力打造“生態(tài)、品質(zhì)、文化、數(shù)字、陽光”五位一體持續(xù)穩(wěn)健高質(zhì)量發(fā)展的五糧液。
生態(tài)五糧液，首次推到戰(zhàn)略高位
大國濃香，川酒甲天下。2021年，四川白酒實(shí)現(xiàn)營收3451.4億元，同比增長14%，利潤增長24.9%。在營收、凈利均保持兩位數(shù)以上增長的同時(shí)，川酒產(chǎn)量在全國白酒產(chǎn)量占比也已達(dá)到53.26%，成功完成了“每二瓶有其一”的發(fā)展目標(biāo)。
作為川酒的第一朵金花，被譽(yù)為“大國濃香”、世界名酒的五糧液，不僅在營收、利潤、產(chǎn)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同行品牌，而且在釀造工藝傳承、技術(shù)創(chuàng)新、文化弘揚(yáng)等方面，也都充分發(fā)揮著行業(yè)“老大哥”的積極引領(lǐng)作用，為中國白酒成功走向世界，成為世界人民的品飲選擇，作出了顯著貢獻(xiàn)。
眾所周知，2022年初，五糧液集團(tuán)（股份）公司進(jìn)行了領(lǐng)導(dǎo)班子調(diào)整。“新掌門人”曾從欽在擘畫企業(yè)新藍(lán)圖時(shí)，提出了以生態(tài)為底色、品質(zhì)為核心、文化為支撐、數(shù)字為動(dòng)能、陽光為保障，全力打造“生態(tài)、品質(zhì)、文化、數(shù)字、陽光”五位一體的持續(xù)穩(wěn)健高質(zhì)量發(fā)展的五糧液，加快建設(shè)產(chǎn)品卓越、品牌卓著、創(chuàng)新領(lǐng)先、治理現(xiàn)代的世界一流酒企。
“生態(tài)五糧液”被排在“品質(zhì)五糧液”“文化五糧液”“數(shù)字五糧液”“陽光五糧液”之首，不難看出，五糧液在園區(qū)生態(tài)文化建設(shè)方面的決心。未來，五糧液將大力打造生態(tài)化園區(qū)、堅(jiān)持提供生態(tài)化產(chǎn)品、全面實(shí)現(xiàn)生態(tài)化生產(chǎn)，全力打造“生態(tài)五糧液”，樹立中國白酒行業(yè)生態(tài)化發(fā)展標(biāo)桿。
新領(lǐng)導(dǎo)班子將“生態(tài)五糧液”作為企業(yè)發(fā)展的一個(gè)底色、一個(gè)新的發(fā)展路徑提出，不僅很好地契合了國家大生態(tài)文化建設(shè)時(shí)代的發(fā)展，也給企業(yè)明確規(guī)劃出了長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)，企業(yè)開始向生態(tài)文化全面發(fā)力。
不言而喻，如今的“中國酒王”五糧液，目標(biāo)就是要直指“生態(tài)文化釀酒大王”。
生態(tài)五糧液，致力打造行業(yè)新標(biāo)桿
起源于農(nóng)業(yè)時(shí)代的生態(tài)文化，在經(jīng)歷高度發(fā)展的工業(yè)時(shí)代后，如今人與自然的關(guān)系，已經(jīng)轉(zhuǎn)變到了和諧共生的新的生態(tài)文化時(shí)代。這既需要精英式的領(lǐng)軍人物、企業(yè)、行業(yè)去認(rèn)知和實(shí)踐，更需要全人類、全社會(huì)的共謀共建這一和諧共生的生態(tài)文化。
作為中國白酒行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，五糧液率先垂范、義無反顧地?fù)?dān)當(dāng)起了這一歷史重任。那么，從一粒糧食到一杯美酒，五糧液將如何在“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣生態(tài)釀造上做出表率，成為行業(yè)的生態(tài)文化標(biāo)桿呢？
酒都宜賓，地處四川最南端，與云南接壤。岷江、金沙江匯合成為長江，被稱為“萬里長江第一城”。綠蔭掩映的岷江北岸，坐落著氣勢恢宏的五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)，也是中國最大的生態(tài)釀酒基地，水的清冽和城市的熱情在此融合，塑造了五糧液別具一格的美酒特性與品格。
特大型國有企業(yè)集團(tuán)五糧液在爭創(chuàng)“零碳酒企”，喊響長江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈的同時(shí)，將“種在前，釀在后”，狠抓田間“第一車間”建設(shè)視為第一要訣。2019年，五糧液就率先在省內(nèi)外建立起100萬畝釀酒專用糧基地，成立了國內(nèi)首家省級以上釀酒專用糧研究平臺(tái)——四川釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，聚焦釀酒專用糧高質(zhì)量發(fā)展。
2020年，“五糧液專用糧基地微展館”開館，對外形象展示五糧液“從一粒種子到一滴美酒”的演變歷程，可近距離感覺原糧100%可預(yù)檢、可追溯、可管控的產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量體系。
2022年4月20日，以“播種希望之糧，釀造和美之味”為主題的2022五糧液種糧大典在宜賓李莊鎮(zhèn)左灣的五糧液專用糧基地舉行。曾從欽表示：“五糧液以五谷為本、五糧為名，念好種糧‘第一要訣’，方能成就‘大國濃香’”，‘十四五’期間，五糧液將圍繞‘高質(zhì)量倍增工程’，將現(xiàn)有的100萬畝釀酒專用糧基地升級建設(shè)至200萬畝，建好田間‘第一車間’，以‘和美種植’保障‘和美五糧’”。
名優(yōu)產(chǎn)區(qū)、天釀美酒，五糧配方、精華成醇，明初古窖、窖香入酒，全程優(yōu)選、分層分級，量質(zhì)甄選、百里挑一 ，陶壇醞藏、味美芳華，風(fēng)味獨(dú)特、歷久彌香，這就是五糧液的品格。
生態(tài)釀造，行業(yè)標(biāo)桿，“種、釀、選、陳、調(diào)”是確保“生態(tài)五糧液”“和美芳華”的美酒五字訣，是“生態(tài)五糧液”的發(fā)展底色，更是戰(zhàn)略發(fā)展新高地。
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