對餐飲浪費，堅決說“不”！

記者獲悉，近日，福建省市場監管局出臺《福建省制止餐飲浪費專項行動實施方案》（簡稱《方案》），在全省部署開展制止餐飲浪費專項行動。

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(資料圖片僅供參考)

通過3個月集中專項行動，從督促平臺落實主體責任、持續加強餐飲監管、不斷加大執法力度、健全完善標準規范和強化宣傳引領導向5個方面緊抓任務落實。

3月底前——

圍繞制定方案、全面排查目標任務，各級市場監管部門要成立領導小組，組建工作專班，結合實際細化制定本地區專項行動工作方案。全面梳理在監督檢查、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中發現的問題線索，聚焦重點任務，全面開展排查整改。

督促餐飲經營者、網絡交易平臺對照《反食品浪費法》開展自查自糾，及時整改到位。充分利用網絡監測平臺，梳理外賣點餐帶來的浪費問題，開展專項監督檢查。

4月底前——

圍繞強化執法、集中整治目標任務，各級工作專班組織力量，以“四不兩直”方式進行明察暗訪，針對排查中發現的突出問題，督促加大整改和查處力度，堅持規范引領和監管處罰并重，著力解決外賣點餐和婚宴、自助餐等方面存在的食品浪費行為。

強化部門聯動，開展重點監督檢查，整改一批、處罰一批，推動企業通過自我承諾、自我聲明等履行制止餐飲浪費主體責任。發揮示范引領作用，總結好做法、挖掘好經驗，集中宣傳報道，曝光典型案例，發揮震懾作用。

5月底前——

圍繞督導考核、健全機制目標任務，各級工作專班聚焦排查整改、治理突出問題、建立長效機制等重點工作，將踐行“光盤行動”納入食品安全管理、評議考核、示范創建等制度機制，對照考核驗收標準和辦法，對基層進行跟蹤問效。

總結評估本地區工作，梳理專項行動期間解決的突出問題、建立的制度機制、配套的標準規范體系，全面總結工作經驗成果，推進專項行動走深走實。

（記者 劉珺）