廈門(mén)市教育局近日發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范直屬學(xué)校食堂小賣(mài)部交易行為的通知》，各區(qū)教育局參照?qǐng)?zhí)行。

我們介紹和大多數(shù)人密切相關(guān)要點(diǎn)：

非寄宿式學(xué)校不得設(shè)小賣(mài)部

非寄宿式學(xué)校不得在校內(nèi)設(shè)立小賣(mài)部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

食堂、小賣(mài)部要獨(dú)立設(shè)置

食堂、小賣(mài)部需分開(kāi)獨(dú)立配置。

不得盈利

《通知》指出，食堂和小賣(mài)部公共資源交易方式采用招標(biāo)方式時(shí)，加強(qiáng)價(jià)格管理，嚴(yán)格核定和管理食堂飯菜價(jià)格和菜品質(zhì)量，明確不得以任何形式從學(xué)校食堂和小賣(mài)部中盈利。

不得經(jīng)營(yíng)這些產(chǎn)品

明確經(jīng)營(yíng)范圍。嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)，不得售賣(mài)高鹽、高糖及高脂的食品和酒精飲料，不得對(duì)含糖飲料、調(diào)味面制品等零食進(jìn)行廣告宣傳。

各方責(zé)任這樣界定

學(xué)校是食堂、小賣(mài)部公共資源交易實(shí)施主體，承擔(dān)主體責(zé)任，負(fù)責(zé)處理交易實(shí)施相關(guān)的爭(zhēng)議。

校長(zhǎng)(園長(zhǎng))為食品安全的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人，從事該項(xiàng)工作的工作人員為具體責(zé)任人。

學(xué)校與食堂、小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)單位，食堂、小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)單位與供貨單位之間均應(yīng)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，明確食品安全責(zé)任。

學(xué)校每年要考核

學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂、小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督管理，應(yīng)研究制定負(fù)面清單，配置期內(nèi)采取“扣分制”的方式每年進(jìn)行量化考核，考核不合格的應(yīng)終止合同，重新按程序進(jìn)行配置交易活動(dòng)。

設(shè)立家長(zhǎng)、學(xué)生、教師參加膳食委員會(huì)

學(xué)校應(yīng)設(shè)立由學(xué)生、家長(zhǎng)、教師代表等組成的學(xué)校膳食委員會(huì)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。學(xué)校膳食委員會(huì)對(duì)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)，要充分發(fā)揮監(jiān)督職能，全程參與校內(nèi)食堂、小賣(mài)部日常監(jiān)督管理，定期對(duì)食堂飯菜、小賣(mài)部商品的價(jià)格進(jìn)行檢查。