11月3日早上9點，上海長寧平均氣溫17度。在長寧區工作的劉菲上班路上點開外賣平臺，給自己和同事點了兩杯奶茶，到單位后發現，外賣小哥還送來了秋褲造型的杯套，“天冷了，奶茶也‘穿’上秋褲了”。
劉菲曬出的“奶茶穿秋褲”照片。劉菲/供圖
(資料圖片)
記者從美團外賣獲悉，最近兩周，上海的奶茶外賣銷量持續攀升，一點點、悸動燒仙草、桂桂茶（原桂源鋪）等多個奶茶品牌門店的外賣銷量環比增幅超兩倍。同時，10月中下旬以來，上海最高氣溫在20度左右徘徊，消費者對于熱奶茶的消費需求增長明顯，部分品牌的熱奶茶的外賣銷量占比近六成，周末在公園景區下單奶茶的用戶也比工作日多了近兩倍。這種即時零售的消費模式，在擴大傳統線下門店銷售范圍的同時，也讓年輕人的生活變得更方便、更快捷，更高效地匹配了市場供給和消費需求。
氣溫下降，熱奶茶外賣訂單漲三成
悸動燒仙草在上海有約400家門店，其中超過90%的門店已上線外賣，線上銷量在全上海前5名。11月3日上午，記者在悸動燒仙草新開業門店徐匯龍吳路店看到，上午9點整門店剛營業就已陸續有外賣小哥來門店排隊取餐，線下點單的顧客卻沒那么多，“工作日出來逛街的顧客比較少，大部分是從外賣下單，還有人提前下預訂單點一些代餐類的產品，比如布蕾花青雙皮奶等，讓小哥直接送到公司，當作早餐”，悸動燒仙草線上運營負責人朱玲玉介紹。
“10月中下旬以來，外賣上近六成的訂單都是熱飲，之前可能只占三成”，朱玲玉說，近期該品牌的招牌悸動燒仙草、秋冬熱飲混世魔王奶茶都比較受消費者歡迎，“悸動燒仙草里的仙草成分，是從我們在福建南平的仙草基地里種植的仙草中萃取出來的，非常健康，另外，含有米麻薯、芋泥、榛子小料的奶綠系列，近期也很受歡迎，常常賣斷貨”。
在悸動燒仙草吳涇寶龍廣場店內，店員在給線上訂單餐品放入贈送的杯套，交給騎手配送。受訪者供圖
朱玲玉介紹，奶茶消費趨勢的變化源于天氣的變化，尤其是近期降溫明顯，所以熱飲訂單占比顯著提升。他們也聯合美團外賣推出了“冬天的奶茶穿秋褲”活動，消費者可以在美團外賣搜索“秋褲奶茶”進入活動頁面選購奶茶，單筆訂單實付滿39元即可獲得一個可愛的“秋褲”造型奶茶杯套，還有機會通過頁面的抽獎獲得限量版杯套，“我們品牌方也可以通過這種好喝又好玩的活動，讓更多的年輕人了解我們的產品，認識并喜歡上中國仙草、愛上傳統文化。”
上海知名清爽系茶飲品牌桂桂茶（原桂源鋪）也參與了“冬天的奶茶穿秋褲”活動。該品牌營銷部負責人劉阿貝表示，雖然此前他們未專門針對熱飲做促銷，但消費者近期對熱奶茶的追求已經體現在了各款奶茶的銷量排名上，“國慶之前，我們銷量前五名沒有熱飲，到了10月中下旬，熱飲阿華田波波奶茶和馬蹄爆爆珠奶茶的單量就都起來了，現在都進了前5名，10月下旬新推出的南瓜系列奶茶也很應季，銷量、復購率都很高”。
即時零售助力年輕人的生活更便捷
美團外賣數據顯示，最近兩周，上海奶茶外賣銷量持續攀升，一點點、悸動燒仙草、桂桂茶等多個奶茶品牌門店的外賣銷量環比增幅超兩倍。在外賣上下單奶茶的用戶，超七成是35歲以下的年輕人，訂單場景則以住宅小區、寫字樓為主。
但隨著周末的到來，在公園景區下單奶茶的用戶也比工作日多了近兩倍，他們在公園露營享受愜意周末的同時，打開手機即時下單，騎手最快半小時送奶茶到手，既不耽誤與大自然相處的美好時光，又能喝到美味的奶茶。
不僅是周末，十一等假期期間露營相關外賣訂單的增長也比較明顯。美團外賣數據顯示，今年十一期間外賣送達地址為景區露營地的咖啡訂單量增長幅度較為明顯，同比增長139.1%，火鍋訂單量增長38%。炸雞、鹵味和地方小吃則是最受歡迎的露營外賣小吃。
劉阿貝表示，現在年輕人更喜歡通過外賣下單購買需要的物品，桂桂茶所有門店均已上線外賣，線上單量已占到整體單量的一半，“這種即時零售的消費模式，在擴大傳統線下門店銷售范圍的同時，也讓年輕人的生活變得更方便、更快捷，更高效地匹配了市場供給和消費需求”。