誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。節(jié)約糧食，是人們共同的認(rèn)知。近日，山東省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)文呼吁：“不要再用面粉洗食材了。即使我們目前不缺糧食，并不意味著不需要節(jié)約糧食。”
近年來(lái)，用面粉洗菜、洗水果等“生活小竅門”在網(wǎng)絡(luò)流傳，仿佛成為了一種時(shí)尚。“加面粉更容易把皺褶中的臟污洗出來(lái)”……不少美食博主在發(fā)布的短視頻中也會(huì)用面粉來(lái)洗食材，似乎只有用面粉洗才更干凈。
文章稱，用面粉洗是否更干凈，無(wú)從考證，但博主們的粉絲群體異常龐大，群起效仿，勢(shì)必造成糧食的大量浪費(fèi)。
對(duì)此現(xiàn)象，不少網(wǎng)友也認(rèn)為，這種行為太浪費(fèi)糧食了。有些人可能對(duì)這種“浪費(fèi)”不以為意，認(rèn)為不值一提。然而，小小的浪費(fèi)加起來(lái)，數(shù)字是十分驚人的。有網(wǎng)友算過(guò)一筆賬，假設(shè)一個(gè)人每天洗菜浪費(fèi)3克面粉，按5000萬(wàn)人如此洗菜計(jì)算，一天就浪費(fèi)30萬(wàn)斤面粉。且對(duì)于城市居民，政府還要多處理下水道垃圾，同時(shí)浪費(fèi)大量人力、物力、財(cái)力，既不低碳，也不環(huán)保。如果有更多的人這樣洗菜，浪費(fèi)程度更是難以想象。
山東省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)工程師湯洪芳呼吁，不但自己和家人要做到不用面粉洗菜，還要帶動(dòng)周圍的人做到，見到浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象，要勇敢喊“不”，糧企的職工要行動(dòng)起來(lái)，全社會(huì)都要行動(dòng)起來(lái)，向這種現(xiàn)象“宣戰(zhàn)”。
黨的十八大以來(lái)，黨中央多次就制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要批示，要求“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”。近兩年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，有關(guān)糧食的內(nèi)容也多次被提及，《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》已正式實(shí)施。
前不久，抖音、快手等直播平臺(tái)宣布將嚴(yán)懲“大胃王吃播浪費(fèi)嚴(yán)重”的行為，并將客戶端搜索設(shè)置里的“吃播”“大胃王”等關(guān)鍵詞的檢索內(nèi)容進(jìn)行了“拒絕浪費(fèi)，合理飲食”的提示，呼吁用戶珍惜糧食。
積極抓珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)，才能真正有底氣把住糧食安全主動(dòng)權(quán)。突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，使得糧食市場(chǎng)不確定性增加，百姓紛紛囤糧，這也印證了那句老話“糧食打進(jìn)倉(cāng)，莫忘災(zāi)和荒”。
去年，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》提出，做好輿論監(jiān)督，對(duì)糧食浪費(fèi)行為進(jìn)行曝光。禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)暴飲暴食等浪費(fèi)行為的節(jié)目或者音視頻信息。
反浪費(fèi)，可以挽回一部分不必要的損耗，更有助于國(guó)民培養(yǎng)節(jié)儉的精神。有網(wǎng)友表示，即使生活一天天好起來(lái)，也不能浪費(fèi)一株一穗的糧食。“勤儉節(jié)約”始終是重要的傳統(tǒng)美德，也是一種正確的價(jià)值觀，我們不能僅僅將這種價(jià)值觀表現(xiàn)在口頭上，更應(yīng)將其落實(shí)到行動(dòng)中。(記者何曉)