▲18日，網(wǎng)友在文昌一集貿(mào)市場拍到有攤主售賣毒螃蟹。
(相關(guān)資料圖)
當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)所：會去市場調(diào)查
“今天在鎮(zhèn)上的市場閑逛，發(fā)現(xiàn)一個水產(chǎn)品攤位竟然在賣有毒的正直愛潔蟹！”因?yàn)樽罱W(wǎng)傳“藍(lán)環(huán)章魚”混入火鍋菜品的事件，在某社交平臺上，一位海南文昌網(wǎng)友在1月18日發(fā)布的一條視頻，迅速引來關(guān)注。
19日上午上游新聞記者聯(lián)系上了發(fā)帖的網(wǎng)友符先生，經(jīng)核實(shí)，他是在海南文昌東郊集貿(mào)市場看到售賣疑似正直愛潔蟹的攤位的。據(jù)符先生介紹，“我自己之前也不認(rèn)識正直愛潔蟹，也是看到有網(wǎng)友發(fā)過才認(rèn)識的，當(dāng)時我就提醒老板說，這個螃蟹是有毒的，不能賣啊！”
“但老板很自信地說每天都在賣，從來沒聽過顧客買回去吃了中毒，老板還強(qiáng)調(diào)這個螃蟹叫胭脂蟹。”符先生說，自己是文昌本地人，但是現(xiàn)實(shí)中卻沒聽說過有人中毒，“網(wǎng)上都在說有毒，這是怎么回事？”
與符先生同樣疑惑的還有文昌市市場監(jiān)督管理局東郊所所長。19日上午，他接到上游新聞記者反映的情況后，表示自己也從來沒有聽說過當(dāng)?shù)赜谐泽π分卸镜氖虑椋拔覀冞@對這種螃蟹不太了解，如果是在禁止銷售的名錄上，肯定是不會讓攤主賣的，我們會馬上去市場檢查一下。”
上游新聞記者聯(lián)系上了專門研究蟹類的科普大V張旭（ID：“拍螃蟹的張小蜂”），目前他和團(tuán)隊(duì)成員受海南東寨港國家級自然保護(hù)區(qū)的委托，正在進(jìn)行為期1年的蟹類多樣性調(diào)查，對海南地區(qū)的蟹類十分了解，他在看到視頻后向記者確認(rèn)：“這就是正直（愛潔蟹）。”
▲張旭拍攝的海南三亞的正直愛潔蟹。
海口一市民誤食有毒蟹入院治療
張旭介紹，螃蟹自己并沒有生產(chǎn)制造毒素的能力，它體內(nèi)的毒素主要來自于食物累積，大多數(shù)的有毒蟹類（以扇蟹科為主）多以藻類或貝類為食，當(dāng)它吃掉含毒的藻類或貝類后，這些毒素就會被累積到它的體內(nèi)，以河豚毒素和蛤蚌毒素為主。
“在我國福建、廣東及海南等地，正直愛潔蟹和另一種有毒的細(xì)紋愛潔蟹，常被當(dāng)作面包蟹售賣，雖然偶見中毒報道，但并無致死記錄。”張旭表示，大量的案例顯示，中毒癥狀在吃完螃蟹后的3個小時內(nèi)出現(xiàn)，伴有惡心，隨后出現(xiàn)嚴(yán)重的嘔吐和腹瀉，以及頭暈、易困、四肢無力，嘴唇麻木，肌肉麻痹。
上游新聞記者注意到，2020年5月，《海南特區(qū)報》曾報道，海南省腫瘤醫(yī)院急診科接診了一位40多歲的市民張某，就是因?yàn)檎`將正直愛潔蟹當(dāng)成了面包蟹買回家“嘗鮮”，導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒。
2021年4月，廣東湛江當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友也爆料稱，徐聞縣南山鎮(zhèn)有兩位居民誤食另一種有毒扇蟹科“銅鑄熟若蟹”導(dǎo)致嚴(yán)重中毒，被送入ICU搶救。
▲《海南特區(qū)報》相關(guān)報道。
專家建議：不要嘗試奇奇怪怪的螃蟹
近幾年在微博、小紅書、B站等社交平臺上，也一直有網(wǎng)友或視頻博主發(fā)帖宣稱誤食或差點(diǎn)誤食正直愛潔蟹，但誤食者并未出現(xiàn)中毒癥狀，對此2017年當(dāng)時還是“博物君”的著名科普大V張辰亮就在回答網(wǎng)友類似提問時，明確表示，正直愛潔蟹有沒有毒，決定于它的食物，食物有毒它就有毒，食物沒毒它就沒毒。此蟹最好不吃。”
張旭也提醒，“一些研究顯示，某些季節(jié)有毒性藻類或貝類數(shù)量增長（如赤潮期間），會使這段時間內(nèi)螃蟹體內(nèi)的毒素含量提升。”
張旭表示，在全世界有記載的530例吃螃蟹中毒事件中，還是有37例死亡，致死量通常和食用量有關(guān)。
那么該如何快速分辨有毒蟹類呢？張旭介紹，通常這些有毒蟹類有一個特點(diǎn)：殼又厚又硬，螯足粗大，指點(diǎn)通常呈黑色，當(dāng)然這也并非絕對依據(jù)，“為了自己的安全，還是建議大家不要好奇嘗試那些奇奇怪怪的螃蟹，而是選擇吃那些比較常見的螃蟹。”
上游新聞記者湯皓
編輯：鄒渝
責(zé)編：李洋 官毅
審核：馮飛