山東屠宰企業將全部實行無紙化出具肉品品質檢驗合格證

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8月10日下午，山東省政府新聞辦新聞發布會召開，介紹全省畜禽屠宰行業高質量發展等有關情況。我省在全國率先開展了肉品品質檢驗合格證電子出證，關于電子出證與傳統手寫出證相比有哪些優勢及實施效果，山東省畜牧局副局長、新聞發言人張乃清介紹了有關情況。

肉品品質檢驗合格證是畜禽產品質量合格的法定憑證，是畜禽屠宰企業履行產品質量安全主體責任的載體，是畜禽產品進入加工和銷售等環節的重要前提。2019年，經農業農村部同意，我省在全國率先試點開展肉品品質檢驗合格證電子出證，在規范企業出證行為、完善產品追溯管理方面進行了積極有益探索。截至目前，全省898家畜禽屠宰企業已全部實現電子出證;截至6月底，共開具肉品品質檢驗電子合格證7411.93萬張。相較于傳統的手寫出證，電子出證的優勢明顯。一是更好保護合法企業利益。二是更加適應當前監管要求。三是更能順應消費升級需求。下一步，省畜牧局將圍繞“提升、強化、創新”三方面發力，推動三項工作落實。

2024年1月1日起，山東省畜禽屠宰企業將全部實行無紙化出具肉品品質檢驗合格證，搭建起動物檢疫、肉品品質檢驗“兩證”關聯、數據匯聚的模式，同時健全屠宰企業準出與市場準入銜接機制，推動電子出證系統與“山東食鏈”數據共享，真正實現可追溯閉環管理。

發布會上，山東省畜牧局黨組書記、局長于永德介紹了我省圍繞畜禽屠宰行業高質量發展重點開展的五個方面工作。包括完善法規制度體系促進規范發展;創新監督管理舉措帶動整體行業提升;推進牛羊集中屠宰嚴防安全風險;完善質量追溯體系增強監管效能;打造標準創新中心構筑高能服務平臺。

其中提到，2020年4月以來，我省陸續將豬、牛、羊、禽、兔、驢等主要畜禽品種納入質量追溯體系，在全國率先實施肉品品質檢驗合格證電子出證，目前已實現畜禽屠宰企業全覆蓋。同時，在肉品品質檢驗電子合格證上都附加了二維碼，消費者通過掃碼就可以查詢產品名稱、數量、生產廠家、生產日期等關鍵信息，這相當于給畜禽產品設置了“身份證”，通過一張電子合格證，串聯了產運銷鏈條，構建起“來源可追溯、流向可追蹤、責任可追究”的全過程質量安全追溯體系。截至6月底，全省畜禽屠宰企業開具肉品品質檢驗電子合格證7411.93萬張。在此基礎上，進一步拓展建立全省畜禽屠宰數字化平臺，構建“六個一”管理與服務模式，有效提升了監管服務的及時性、精準性和有效性。

原標題：山東屠宰企業將全部實行無紙化出具肉品品質檢驗合格證

值班主任：田艷敏

作者：濟南時報·新黃河客戶端記者常萌