高溫下，山東省聊城市陽谷縣高廟王鎮柴莊村的空氣里都泛著辣味。再過半個多月，地里的朝天椒就能賣錢了，村黨支部書記方先運很是期待：“今年長勢特別好，這辣味聞著心里就踏實。”
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“陽谷朝天椒”是獲得全國農產品地理標志認證的特產。小小的辣椒見證了一個魯西村莊農業產業如何由散變聚、由弱變強。
陽谷縣地處平原，光照充足，土壤肥沃，適宜椒類生長。20世紀90年代，柴莊村村民開始種植朝天椒，但由于農戶分散經營，種植品種不一，導致椒的大小、辣度各不相同，總是賣不上好價錢。
柴莊村的朝天椒種植田。新華社記者張力元 攝
2009年，村里成立辣椒專業合作社，與種植大戶和家庭農場簽訂長期訂單，統一種植品種、植保服務、配方施肥等，開始規模化、產業化經營。“抱團發展解決了農戶在種植過程中缺資金、缺技術等問題，提升了朝天椒的品質。”方先運說。
陽谷縣農業技術推廣服務中心副主任楊少周介紹，當地還積極與科研院所合作開展了3年大田試驗，探索出了一套小麥辣椒套種的高產穩產栽培技術。“比以往小麥玉米套種的效益高5倍。現在高產地塊小麥辣椒畝產‘雙千斤’，效益加起來過萬元，打破了過去用工多、產量低、效益差的局面，群眾的干勁十足。”
朝天椒“點燃”了火紅的日子。記者在村口的恒溫庫里看到，有人正忙著調試設備，一旁的加工車間內，辣椒烘干機、去雜機、干洗機、磨粉機、色選機等一應俱全。
今年51歲的村民劉廣起說：“這兩年，我們的辣椒段、絲、碎、粉、醬等產品通過線上線下賣到了全國各地。過去是我們求著別人來收椒，現在是我們擔心訂單太多，產能跟不上趟。”
目前，柴莊村已帶動全鎮及周邊地區7000多戶農民種植朝天椒，種植面積超過1.5萬畝。全鎮年銷售干濕辣椒9500余噸，銷售額超8550萬元。2020年，高廟王鎮入選全國“一村一品”示范村鎮名單。
這是近年來聊城市因地制宜培育發展優勢特色產業的一個縮影。聊城市農業農村局鄉村產業發展科科長李東成介紹，聊城現有全國“一村一品”示范村鎮12個，省級鄉土產業名品村253個。“產業興了，群眾就富了。特色產業的高質量發展不斷為鄉村振興注入新動能，帶來新活力。”李東成說。(記者張力元)
原標題：鄉村振興|辣椒村的致富路
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