天貓超市發(fā)布“柴米油鹽”生活小趨勢(shì)：1/3的單身族做飯不開火，南方人每吃三袋米其中1袋來(lái)自東北，煮夫烹飪比主婦多用2種油，95后比85后每天少吃3克鹽。
“柴米油鹽，是生活小事兒，也透著生活智慧。”天貓超市全鏈路營(yíng)銷總經(jīng)理董騁表示，“十年前，即便電商興起，人們還是習(xí)慣去菜場(chǎng)買鹽買米，可今天，戳戳屏'柴米油鹽'一小時(shí)就能送到家。”
天貓超市觀察到，十年間，每家生活依然是“柴米油鹽”，但日子有了新意。95后和85后、煮夫和主婦、小兩口和三口之家、南方人和北方人對(duì)“柴米油鹽”的需求各不相同，正呈現(xiàn)出個(gè)性化的消費(fèi)趨勢(shì)。
據(jù)了解，中國(guó)超2億人單身，而天貓超市上，1/3的單身族做飯不開火。他們認(rèn)真生活，但和父母一輩不同，單身族們做飯不開火，空氣炸鍋、烤箱、電火鍋是最愛。這種烹飪習(xí)慣，直接在2020年帶動(dòng)烘焙原料、半成品、DIY美食超100%增長(zhǎng)。
十年前“多吃點(diǎn)”是囑咐，現(xiàn)在“少吃點(diǎn)”成了關(guān)愛。天貓超市數(shù)據(jù)顯示，近五年大米銷售增速被五谷雜糧反超。與此同時(shí)，糧食地圖也在變化，形成了“北米南調(diào)”之勢(shì)，生在魚米之鄉(xiāng)的南方人，每買三袋米，其中一袋來(lái)自東北。
過(guò)去十年，當(dāng)越來(lái)越多的女性進(jìn)入職場(chǎng)，家庭煮夫的比例也在逐年上升，他們呈現(xiàn)出煮夫式持家風(fēng)格：買油種類多、炒菜用油多。橄欖油、亞麻籽油、椰子油等成煮夫新增烹飪油。
越來(lái)越多的家庭拋棄“重口味”，進(jìn)入少油、少鹽、少糖、少肉、多纖維“四少一多生活”模式。天貓超市數(shù)據(jù)顯示，家庭買鹽量連續(xù)三年增幅減少，95后家庭平均比85后每天少吃3克鹽，三成95后用薄鹽生抽代替食用鹽。
除了柴米油鹽，鮮花近三年成了家庭生活必需品，而保質(zhì)期越短的商品越走俏。“這些小趨勢(shì)背后，是3億家庭生活理念的不斷更新。為了滿足這些健康、新鮮的即時(shí)性生活需求，天貓超市已實(shí)現(xiàn)全國(guó)483個(gè)城市小時(shí)達(dá)服務(wù)。”董騁如是說(shuō)。(李文)