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在山東省市場監督管理局的指導下，3月9日，山東省消費者協會聯合山東省飯店協會、山東省老字號企業協會、山東省團餐行業協會、山東省火鍋餐飲協會和美團向廣大餐飲服務經營者、消費者發出倡議。
一是餐飲服務經營者要落實主體責任。要主動對消費者進行防止食品浪費的提示提醒，在醒目位置擺放“適量點餐，剩餐打包”的提示牌或宣傳畫，張貼或者擺放反食品浪費標識，營造良好氛圍;在菜單上主動標示菜肴分量，并能根據客人的需求提供半份菜、小份菜。根據企業實際情況，積極開展外送外賣業務，在外賣平臺頁面上向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息，方便消費者按需適量點餐。要在大型宴會上提供自助餐服務，在商務宴會上力所能及地提供分餐制服務。要主動提供有利于節儉用餐的服務，主動提醒消費者適量點餐，主動為顧客提供環保餐盒打包剩菜，并根據剩菜特點，向消費者提供再次加工的技術指導。盡量不提供一次性木筷和超薄塑料袋。
二是廣大消費者要樹立科學、文明、理性的消費理念。廣大消費者要注重家風傳承，積極弘揚傳承勤儉節約的良好家風，從珍惜一粒米、一滴油、一滴水、一度電做起，減少“案板浪費”“冰箱浪費”，按家庭生活所需購買果蔬、糧油等生活用品，減少一次性用品的使用頻次，節約糧食，合理飲食。倡導廣大消費者摒棄好面子、講排場的陋習，外出就餐時按需適量點餐，吃多少、點多少，理性消費;對剩餐進行打包，打包盡量使用環保包裝。
勤儉節約是中華民族的傳統美德，倡導和推行食品節約、反對并懲戒食品浪費既是綠色低碳生活方式的應有之義，更是保障糧食供給、端牢中國飯碗的堅實基礎和保障。請大家積極行動起來，在全社會形成科學、理性、文明的消費習慣。
原標題：弘揚勤儉節約精神制止餐飲浪費！山東省消協發布倡議書
值班主任：顏甲
作者：曹茜
責任編輯：顏甲