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一、玉米淀粉價格的歷史波動情況
玉米淀粉的價格波動較大， 2009年1月至2014年6月間，全國玉米淀粉平均出廠價格在1606~3134元/噸波動，最大波動幅度達95%。其中，2014年上半年全國玉米淀粉平均出廠價格在2608至3095元/噸之間波動，波動幅度約為18.7%，2014年上半年平均出廠價格均值約為2800元/噸。玉米淀粉價格變化受季節性效應影響顯著，具有較強的周期性特點。從行業發展周期來看，平均每5年為一個大周期，每2~3年為一個小周期。
二、玉米淀粉價格的影響因素
影響玉米淀粉價格波動的因素較多，大體上有三類，即供給因素、需求因素和其他因素。供給因素包括玉米供應和成本、淀粉企業開工和利潤等，它主要影響成本，對玉米淀粉價格有支撐作用。需求因素包括下游需求增長量、企業效益、替代品數量和價格等，它主要影響淀粉價格的水平和波動幅度。其他因素包括物流成本、宏觀環境、周期性因素等。
通常情況下，玉米淀粉價格與玉米價格類似，具有較強的季節性和周期性特點，受季節性和假日效應影響顯著。玉米淀粉價格在一年中有三個重要節點，即五一和端午(五一雙節)、中秋和十一(國慶雙節)、元旦和春節(過年雙節)。一般情況下，在這三個節點前價格出現階段性上漲，之后出現階段性回落。
（文章來源：大連商品交易所）