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與通脹苦苦戰(zhàn)斗的美國(guó)正遭遇史上最嚴(yán)重的禽流感疫情，數(shù)千萬(wàn)只雞和火雞因此死亡，并進(jìn)一步導(dǎo)致美國(guó)雞蛋價(jià)格創(chuàng)歷史新高。

研究公司Urner Barry的最新數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)中西部地區(qū)大號(hào)雞蛋12月的批發(fā)價(jià)格上漲至創(chuàng)紀(jì)錄的5.36美元/打。

另外，數(shù)據(jù)提供商Information Resources的數(shù)據(jù)顯示，今年迄今，雞蛋零售價(jià)格的上漲幅度超過(guò)了超市販賣的其他任何商品。截至今年12月初，雞蛋價(jià)格同比上漲了30%，漲幅超過(guò)了食品和飲料。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部近期公布的數(shù)據(jù)，今年以來(lái)禽流感已導(dǎo)致美國(guó)約5800萬(wàn)只禽鳥死亡，成為美國(guó)歷史上最致命的禽流感疫情。一旦確認(rèn)感染，整個(gè)家禽群將被撲殺，以此限制疫情的蔓延。

具體來(lái)看，有超過(guò)4000萬(wàn)只產(chǎn)蛋雞死亡，今年截至12月，蛋雞的總供應(yīng)量下降了5%以上，降至約3.08億只。

另外，今年以來(lái)勞動(dòng)力、原材料和物流成本上漲，也助推雞蛋等食品價(jià)格上漲。

對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，雞蛋是大多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買的主要產(chǎn)品，類似于牛奶和黃油。為了維持客流量，超市表示他們被迫放棄了雞蛋的部分利潤(rùn)。一些供應(yīng)商預(yù)計(jì)，價(jià)格可能會(huì)到明年2月或3月有所回落，但寒冷的天氣可能會(huì)在短期內(nèi)阻礙生產(chǎn)。

美國(guó)雞蛋委員會(huì)的首席執(zhí)行官Emily Metz說(shuō)，當(dāng)前雞蛋供應(yīng)緊張，價(jià)格高企，而且短缺的情況在很長(zhǎng)一段時(shí)間將無(wú)法得到改善。不過(guò)，她表示，與2015年美國(guó)禽流感大爆發(fā)相比，今年的雞蛋供應(yīng)更加穩(wěn)定，養(yǎng)殖場(chǎng)恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)所需的時(shí)間從9個(gè)月縮短到了6個(gè)月左右。

（文章來(lái)源：期貨日?qǐng)?bào)）