據國家統計局網站消息，2021年1月份，全國居民消費價格同比下降0.3%。其中，城市下降0.4%，農村下降0.1%;食品價格上漲1.6%，非食品價格下降0.8%;消費品價格下降0.1%，服務價格下降0.7%。
1月份，全國居民消費價格環比上漲1.0%。其中，城市上漲1.0%，農村上漲1.1%;食品價格上漲4.1%，非食品價格上漲0.3%;消費品價格上漲1.5%，服務價格上漲0.2%。
各類商品及服務價格同比變動情況
1月份，食品煙酒類價格同比上漲1.4%，影響CPI(居民消費價格指數)上漲約0.41個百分點。食品中，鮮菜價格上漲10.9%，影響CPI上漲約0.24個百分點;糧食價格上漲1.6%，影響CPI上漲約0.03個百分點;鮮果價格上漲1.3%，影響CPI上漲約0.02個百分點;蛋類價格上漲1.2%，影響CPI上漲約0.01個百分點;畜肉類價格下降0.4%，影響CPI下降約0.02個百分點，其中豬肉價格下降3.9%，影響CPI下降約0.09個百分點。
其他七大類價格一漲兩平四降。其中，醫療保健價格上漲0.4%;生活用品及服務、教育文化娛樂價格均持平;交通通信、其他用品及服務價格分別下降4.6%和0.9%，居住、衣著價格分別下降0.4%和0.2%。
各類商品及服務價格環比變動情況
1月份，食品煙酒類價格環比上漲2.8%，影響CPI上漲約0.80個百分點。食品中，鮮菜價格上漲19.0%，影響CPI上漲約0.40個百分點;蛋類價格上漲9.4%，影響CPI上漲約0.06個百分點;畜肉類價格上漲3.7%，影響CPI上漲約0.16個百分點，其中豬肉價格上漲5.6%，影響CPI上漲約0.12個百分點;水產品價格上漲3.3%，影響CPI上漲約0.06個百分點;鮮果價格上漲2.3%，影響CPI上漲約0.04個百分點;糧食價格上漲0.3%，影響CPI上漲約0.01個百分點。
其他七大類價格環比六漲一降。其中，交通通信、其他用品及服務、教育文化娛樂價格分別上漲0.9%、0.5%和0.4%，生活用品及服務、居住、醫療保健價格分別上漲0.2%、0.1%和0.1%;衣著價格下降0.4%。