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12月5日至7日，福建省市場監管局舉辦的福建全省食品生產監管檢查員培訓暨落實企業主體責任推進會以線上視頻方式舉行，培訓覆蓋省、市、縣、鄉等四級食品生產監管分管領導及監管人員，有效提升了全省食品生產監管檢查員隊伍業務水平，強化基層監管能力建設，推進食品、特殊食品生產企業落實食品安全主體責任。

全省食品生產監管檢查員培訓活動邀請多名專家、學者講授“食品添加劑生產和使用監管”“《食品生產經營監督檢查管理辦法》解讀”“食品科學與實踐”“常用的國家食品安全標準解讀”等專題講座。

在落實企業主體責任推進會上，福建省各設區市、平潭綜合實驗區市場監管局分管領導匯報交流了推進食品、特殊食品生產企業“兩個責任”落實以及食用植物油專項整治情況；相關人員就省市場監管局出臺的關于推動生產企業落實食品安全主體責任貫徹落實意見和指導意見兩份文件，進行專題解讀。

龍巖市12家食品生產企業代表集體承諾守護食品安全。資料圖片

推進會組織全省近百家大中型食品、特殊食品生產企業食品安全總監通過視頻連線的方式，就落實食品安全主體責任進行了公開集體承諾。12月7日，在龍巖市分會場，龍巖正大有限公司、福建省力菲克藥業有限公司等12家知名企業集體簽訂《落實企業主體責任食品安全承諾書》，食品安全總監公開承諾宣誓，用嚴肅認真、擲地有聲的承諾曬出企業食品安全的主體責任，亮出企業抓好食品質量的決心，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。在南平市分會場，福建圣農食品有限公司、武夷山市共維生物科技有限公司代表現場作出承諾并簽署承諾書。目前，南平市食品生產企業已簽訂《食品安全承諾書》934份。

福建省市場監管局黨組成員、食品安全總監張劍平在會上指出，目前，福建省食品安全風險和食品生產監管工作仍然面臨一系列困難和挑戰，各級市場監管部門要認真抓好“兩個責任”的工作落實，明確推進企業落實食品安全主體責任的方法步驟、時間進度和具體工作要求，切實督促食品生產企業落實主體責任；要持續推進食用植物油和高風險行業整治，聚焦問題較為突出的重點領域、重點地區、重點產品，深入排查食品安全風險隱患；要深入開展食品生產安全質量提升行動，推進乳制品、肉制品質量安全提升行動和小作坊規范提升行動，確保取得實實在在的效果；要及時處置輿情和投訴舉報；要抓好食品安全考核工作；要早謀劃，早安排、早制定明年工作思路，推動明年工作再上新臺階。