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為讓群眾過一個平安、歡樂、祥和的新春佳節，守牢全域食品安全底線，2023年1月以來，福建省三明市市場監管部門組織開展節前食品安全檢查行動。
1月12日，三明市市場監管局二級調研員劉善坤帶領相關科室，到市區群眾關注度高、銷量大的食品生產企業、市場商超、餐館等開展食品安全專項檢查，三元區肖方杰副區長、三元區市場監管局張寧局長等一同參加檢查。檢查組一行先后到企業以及經營年夜飯的餐館，圍繞節日熱銷食品和年夜飯等重點經營品種，著重查看了食品生產經營環境條件、進貨查驗、貯存管理、加工經營過程控制、人員健康管理、食品安全“日管控、周排查、月調度”機制和反食品浪費措施落實，以及經營年夜飯是否存在高風險食譜、超范圍超負荷經營等情況，督促生產經營企業切實落實食品安全主體責任。
執法人員在商場檢查節日熱銷食品。資料圖片
三明永安市市場監管局組織開展以年夜飯為重點的春節餐飲服務食品安全專項檢查行動。該局以全市承接年夜飯的大、中型餐飲服務經營單位為重點對象，以涼菜、水產品、當地傳統特色食品為重點品種，全面排查從業人員健康管理、經營場所內外環境衛生、原料進貨、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒設施設備維護等各環節食品安全風險隱患排查。截至1月15日，此次專項檢查共檢查餐飲單位16家，下達監督意見書16份，責令改正通知書6份，通過專項檢查強化了餐飲經營單位食品安全意識，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病的發生，有力保障當地人民群眾春節餐飲消費安全。
三明市寧化縣市場監管局以商場超市、食雜店、餐館單位、農貿市場為重點區域，圍繞節日熱銷的乳制品、酒類、肉類、飲料、食用油等重點品種，督促經營主體落實食品進貨查驗、索證索票等制度，嚴厲打擊銷售過期變質及“三無”食品等違法行為。截至1月15日，共檢查農貿市場6個次，商超24家次，批發店5家次，食雜店44家次，開展糧油、酒類、肉品等節日熱銷食品專項抽檢98批次。
三明市市場監管局強調，食品安全關系千家萬戶，食品生產經營單位要切實履行食品安全主體責任，落實好食品安全“一品一碼”追溯信息錄入和“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保群眾買得安心、吃得放心；屬地市場監管部門要繼續扎實落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，認真細致全面排查食品安全隱患，同時也要主動幫扶食品生產經營企業發展，為企業提供更好的食品安全管理指導，為迎接祥和歡樂的春節營造安全消費的良好食品市場環境。