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全國兩會召開在即，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)推進食品經營單位落實食品安全主體責任，強化監(jiān)督檢查，全力做好食品安全保障工作。
東城區(qū)市場監(jiān)管局重點對網紅餐廳、連鎖餐廳、地方特色餐廳、飲品店等餐飲業(yè)態(tài)開展有針對性的監(jiān)督檢查，從原材料進貨、人員健康管控、食品加工制作、食品貯存、餐飲具消毒等方面查找和消除食品安全風險隱患，嚴禁餐飲服務場所經營野生動植物及其制品、長江流域非法捕撈漁獲物。對出現違法違規(guī)問題的餐飲單位，通過“回頭看”檢查整改效果，對于無證經營、超范圍經營、一證多店、“幽靈餐廳”等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴肅查處。
加強對重點區(qū)域的商超、便利店加大監(jiān)督巡查力度，對預包裝食品、食用農產品、散裝食品開展檢查，強化風險防控監(jiān)測，規(guī)范進貨渠道和加工操作流程。督促經營者嚴格落實索證索票進貨查驗制度，查驗食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件。嚴查流通環(huán)節(jié)使用超過保質期的食品原料、食品添加劑經營食品，經營過期及腐敗變質食品等違法行為，督促經營者做好清貨理貨工作。