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全國兩會召開在即，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，全力做好食品安全保障工作。

東城區(qū)市場監(jiān)管局重點(diǎn)對網(wǎng)紅餐廳、連鎖餐廳、地方特色餐廳、飲品店等餐飲業(yè)態(tài)開展有針對性的監(jiān)督檢查，從原材料進(jìn)貨、人員健康管控、食品加工制作、食品貯存、餐飲具消毒等方面查找和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)場所經(jīng)營野生動植物及其制品、長江流域非法捕撈漁獲物。對出現(xiàn)違法違規(guī)問題的餐飲單位，通過“回頭看”檢查整改效果，對于無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、一證多店、“幽靈餐廳”等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。

加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域的商超、便利店加大監(jiān)督巡查力度，對預(yù)包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品開展檢查，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控監(jiān)測，規(guī)范進(jìn)貨渠道和加工操作流程。督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)制度，查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。嚴(yán)查流通環(huán)節(jié)使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑經(jīng)營食品，經(jīng)營過期及腐敗變質(zhì)食品等違法行為，督促經(jīng)營者做好清貨理貨工作。