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4月14日，成都寬窄巷子特色步行街人流如織，在來自全國各地眾多游客的見證下，四川省市場監(jiān)管局在此舉行“倡導(dǎo)厲行節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”公開倡議承諾活動(dòng)，4家行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)單位代表向全社會(huì)鄭重作出公開承諾。
“倡導(dǎo)厲行節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”承諾活動(dòng)現(xiàn)場。劉銘/攝
活動(dòng)開始前，現(xiàn)場精心布置的兩個(gè)反食品浪費(fèi)宣傳展板就吸引了不少游客駐足觀看。展板展示了廣安、眉山、巴中等地市場監(jiān)管部門制止餐飲浪費(fèi)的創(chuàng)新實(shí)踐，彰顯了四川省市場監(jiān)管部門制止餐飲浪費(fèi)的堅(jiān)定決心和強(qiáng)化監(jiān)管、建立長效機(jī)制的有力舉措。現(xiàn)場還播放了“倡導(dǎo)厲行節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)主題宣傳片。
西南財(cái)經(jīng)大學(xué)西財(cái)智庫主任、首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家湯繼強(qiáng)教授用觸目驚心的數(shù)據(jù)“說話”，給現(xiàn)場觀眾上了一堂令人震撼的“制止餐飲浪費(fèi)”公開課。活動(dòng)還通過視頻連線，讓游客和數(shù)十名小學(xué)生一起重溫了“鋤禾日當(dāng)午 汗滴禾下土”的種糧勞作之苦。
公開承諾把整個(gè)活動(dòng)推向高潮。四川省食品生產(chǎn)經(jīng)營安全協(xié)會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)、四川省鄉(xiāng)村餐飲協(xié)會(huì)和成都餐飲同業(yè)公會(huì)分別向餐飲行業(yè)發(fā)出“倡導(dǎo)厲行節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”倡議；美團(tuán)、餓了么、成都市機(jī)關(guān)第四幼兒園、雅安中學(xué)和眉州東坡酒樓等20家單位，分別代表網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)、單位食堂和餐飲企業(yè)向社會(huì)做出“制止餐飲浪費(fèi)”公開承諾。
四川省市場監(jiān)管局安全總監(jiān)余德仲在致辭中指出，制止餐飲浪費(fèi)“利在當(dāng)代、功在千秋”，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。餐飲企業(yè)要落實(shí)好主體責(zé)任，從健全管理制度、加強(qiáng)職業(yè)培訓(xùn)、開展引導(dǎo)提示、提升供給質(zhì)量等方面，將“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的理念貫穿到全場景、全流程。行業(yè)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)法規(guī)制度宣貫，制定實(shí)施行約行規(guī)，開展行業(yè)學(xué)習(xí)交流，推廣成功做法經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)自律，促進(jìn)共同提升。監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法辦案力度，及時(shí)公布典型案例，督促制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)措施落實(shí)落地。廣大消費(fèi)者要樹立勤儉節(jié)約理念意識(shí)，培養(yǎng)理性文明消費(fèi)習(xí)慣，自覺抵制鋪張浪費(fèi)的不良風(fēng)氣，爭做制止餐飲浪費(fèi)的踐行者、倡導(dǎo)者和監(jiān)督者。