中國精品咖啡品牌GREYBOX灰盒子在資本市場的發展可謂勢不可擋，2016年成立，2017年A輪融資一個億人民幣，估值達到一億美金。與此同時，GREYBOX灰盒子在消費市場的布局也勢如破竹。
2018年，GREYBOX灰盒子雙十一品牌電商銷售額環比增長146.5362%，購買人數和人均消費額快速增長，各項增長指標遠超2018年全國咖啡消費量增長水平。2019年入駐全國多個城市一線商圈CBD。
GREYBOX灰盒子迅速崛起的背后是熊熊高漲的精品需求。互聯網將各種精品資訊帶到每一個用戶面前，為所有人展現著最精致的生活方式。隨著購買力的提升，消費者不再滿足于大眾消費，求新、求特、求精，是現代消費者的三大追求。
那么，備受青睞的GREYBOX灰盒子精品咖啡是否真的足夠精品？和普通咖啡又有什么不同呢？這要從咖啡行業對于精品的界定標準說起。如果沒有一個統一的標準，誰都能自稱精品，那精品就一錢不值了。
“精品咖啡”一詞最早見于Erna Knutsen寫于1974年的著作《茶與咖啡的貿易日記》（Tea & Coffee Trade Journal），文中對于精品咖啡的描述是“特別氣候與地理條件下培育出的獨特香味的咖啡豆”。
世界最權威的精品咖啡協會SCA為精品咖啡制定了更為詳細的標準，通過復雜的盲測，分數能夠達到80分以上的咖啡豆是精品咖啡豆。但并不是使用了精品咖啡豆的咖啡就能算作是精品咖啡，根據SCA的標準，精品咖啡首先必須使用精品咖啡豆，同時需要是新鮮的、優質的、有美好味覺體驗的。從咖啡源頭到末端的服務，每一個關節都具有很高的品質。這一切組合起來才是精品咖啡的全部。
GREYBOX灰盒子的咖啡烘焙師團隊擁有SCA認證，選用 SCA 評分80分以上的咖啡豆，聘請2017年WBC世界咖啡師大賽冠軍Dale Harris對咖啡師進行培訓，并把關研發升級咖啡配方。每周從澳洲空運原產新鮮牛奶，搭配號稱“咖啡機中的勞斯萊斯”級別的咖啡設備。從原料到生產，每一個環節都已經極致精品化。
在服務層面，GREYBOX灰盒子咖啡店裝修格調很高，既有品質感，也有時尚風范。只要走入GREYBOX灰盒子門店，立刻就會感到精致的氛圍。
GREYBOX灰盒子的咖啡設計巧妙，審美在線。品嘗時是舌尖上的絕妙體驗，拍下來是朋友圈的視覺盛宴。陸續推出的冰博客秘密花園、VC蜂巢冰咖、可可燕麥拿鐵圣誕特別款、冬日小熊可可等，都是大受歡迎的爆款。
GREYBOX灰盒子精選全世界優質咖啡產地的精品咖啡豆，通過頂級咖啡師和頂級設備呈現出其精妙風味，再通過新鮮進口食材的搭配為其增色。GREYBOX灰盒子對消費者的感受十分在意，為消費者打造了高品質的氛圍和服務。隨著GREYBOX灰盒子線上線下布局擴張，精品咖啡將會走進越來越多的人的生活。