保障食品安全、食品品質(zhì)，就必須有更加可靠的源頭和更完善的流程。針對(duì)生鮮品類品種多、易損性、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等特性，美菜網(wǎng)一方面對(duì)入駐的賣家進(jìn)行合作前、合作中的品質(zhì)賦能。同時(shí)，美菜網(wǎng)還發(fā)揮平臺(tái)和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維和模式，借助數(shù)字化手段，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)和需求側(cè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證農(nóng)產(chǎn)品的高效流通，著力提升產(chǎn)品品質(zhì)。
數(shù)字化在賦能產(chǎn)品品質(zhì)和安全的過程中發(fā)揮了重要的作用。據(jù)了解，美菜網(wǎng)通過對(duì)商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行指標(biāo)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)換，完成了商品標(biāo)準(zhǔn)的線上系統(tǒng)化管理；同時(shí)，美菜網(wǎng)還打通系統(tǒng)間的信息調(diào)用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地端、驗(yàn)收端、商城展示端、商戶端，“四端合一”的管理要求，進(jìn)一步保障食品質(zhì)量。在倉儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)，依托符合生鮮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的倉儲(chǔ)和物流體系，鏈接農(nóng)業(yè)與餐飲兩端的美菜網(wǎng)充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，積極推動(dòng)“兩端一鏈一平臺(tái)”的高效農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè)，用高效的供應(yīng)鏈保障產(chǎn)品的流通速度，確保品質(zhì)與安全。值得注意的是，美菜網(wǎng)還積極利用平臺(tái)上積累的數(shù)據(jù)，推動(dòng)上游農(nóng)業(yè)企業(yè)和下游餐飲企業(yè)的精準(zhǔn)對(duì)接，讓農(nóng)業(yè)企業(yè)不再盲目種植，餐廳不再盲目采購，有效解決了可能產(chǎn)生的滯銷和浪費(fèi)問題。
此外，為進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對(duì)菜品口味、口感、色澤等餐飲品質(zhì)的需求，美菜網(wǎng)還與聯(lián)合利華飲食策劃，運(yùn)用大數(shù)據(jù)手段精準(zhǔn)鎖定中小型餐飲企業(yè)“迅速提鮮、增加鍋氣”的需求，為其推出定制化大單品家樂頭抽味極鮮，充分滿足餐飲企業(yè)、食客日益變化的需求。
數(shù)字化手段進(jìn)一步放大了美菜網(wǎng)在平臺(tái)與供應(yīng)鏈方面的優(yōu)勢(shì)，而這種優(yōu)勢(shì)與數(shù)字化的有機(jī)結(jié)合，又為滿足餐飲企業(yè)和消費(fèi)者對(duì)安全、品質(zhì)的追求提供了重要助力，下一步美菜網(wǎng)將繼續(xù)聚焦餐飲商戶和消費(fèi)者需求，用更高品質(zhì)帶來更優(yōu)服務(wù)。
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