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    錢大媽加盟店燒臘商品限時上市 傾心打造“新鮮品質”

    2022-01-11 10:08:05    來源:財訊網    
    日,錢大媽在廣州天河東路店設置了售賣專區“大媽工坊”,通過“限時特供兩次”的策略,盡可能的縮短燒臘商品出鍋后到餐桌之間的距離,從而保證食物的新鮮品質。

    一般來說,燒臘商品成品后會在櫥窗中陳列,對售賣的截止時間也沒有任何的限制。燒臘商品雖然有較長的存放時間,但燒臘商品卻隨著時間的推移會回潮,讓食物本身的新鮮度和口感大打折扣。錢大媽在“日清”的基礎上做出探索嘗試,推出了“限時特供兩次”項目,即每日上市兩次燒臘商品,時間分別是上午9:30-11:30和下午16:30-18:30,商品會在開售前抵達線下門店,在規定時間內未售出的商品,錢大媽也制定了相應的定時打折機制。通過“限時特供兩次”的經營策略,力爭縮短燒臘商品出鍋到餐桌之間的距離,以保證食物的品質。

    錢大媽作為“不賣隔夜肉”理念的創造者和社區生鮮連鎖品牌的開拓者,全面踐行讓顧客“每一餐都新鮮”的企業使命,在成立之初從新鮮角度重新梳理傳統生鮮行業的標準,對肉菜市場進行新的定義,通過嘗試和驗證“日清”模式(“日清模式:即錢大媽線下加盟店、直營店每天19:00開始打折清貨,每隔半小時再打一折,23:30過后全場免費派送,所有貨品當日上市、當晚清空,每日上新。”),以及“定時打折”的清貨機制,堅定落實不隔夜銷售。

    截至2021年6月,錢大媽憑借卓越的運營管理能力,已在全國覆蓋超過30多座城市,線下加盟店突破3400家,服務千萬家庭,經營蔬菜、水產、水果、豬肉類、蛋奶、加工食品等八大生鮮品類,超過500種優質產品。

    錢大媽此次的大膽創新,雖然只針對燒臘品類,且首次在廣州市天河東門店,但卻是首開先河。可以說,錢大媽此舉是對自身、加盟店、供應商之間的一次考驗。希望未來,錢大媽繼續秉承讓顧客“每一餐都新鮮”的企業理念,匠心耕耘,砥礪奮進。

    免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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