十年磨礪，再啟新程。12月9日，餐飲供應鏈第一股——千味央廚正式發力C端市場，其三大全新品牌岑夫子、千味解憂炸貨鋪、納百味正式亮相。
從B端餐飲第一股到劍指C端
千味央廚開啟第二增長曲線
據悉，千味央廚是中國速凍油條的開創者。自2012年成立以來，始終致力于為餐飲企業提供定制化、標準化的速凍食品及相關餐飲后廚解決方案。歷經十年發展，千味央廚依靠產研銷一體化的強大實力，在B端速凍米面行業占據領導地位。
置身于新的十年，千味央廚面臨著更加復雜的挑戰和機遇。受社會經濟大環境的多重影響，速凍米面行業呈現出諸多不確定性因素。為了開啟新的增長周期，千味央廚于今年著力發力C端業務，構建第二增長曲線。
同時，新的十年正處于新消費下半場。傳統速凍米面品牌老化趨勢明顯，亟需新的品牌和產品入場。據千味央廚C端運營團隊—千味零售事業群負責人透露：“隨著消費者需求偏好的變化，年輕化、區域化、異域風和中西合璧的高差異化產品，已經成為速凍食品企業征戰C端新興市場需求的利器。”
在此背景下，千味央廚憑借十年發展所積聚的技術、研發、生產優勢和產品特色，聚焦新世代年輕人群，融合傳統美食與新興風潮，打磨三大全新C端品牌—聚焦地方特色美食跨界創新的 “岑夫子”系列，瞄準空氣炸鍋等場景的 “千味解憂炸貨鋪”系列，以及針對日常消費場景的 “納百味”系列。
岑夫子
東方創意美食家
【老夫子，新styel】
據悉，岑夫子作為千味央廚推出的第一個重磅品牌，其品牌名出自李白名篇《將進酒》：岑夫子，丹丘生、將進酒，杯莫停，以“老夫子，新styel”的國潮風格，定位為東方創意美食家。
據千味零售事業群負責人介紹，岑夫子聚焦地方特色美食，以繼承傳統+跨界組合+年輕化創新為核心路線，做中華地方寶藏美食的挖掘者和創新者。
【靚湯云吞—好云吞，鮮看湯】
岑夫子首批上新產品靚湯云吞，是中華老字號傳統特色云吞與經典廣式靚湯與泰式冬陰功湯創意組合下的全新品類。
好云吞，鮮（先）看湯，從這句廣告語，我們可以看到靚湯云吞這款產品的靈魂在于湯。區別于目前市場上一般的調料包和濃縮湯包，岑夫子為云吞配了一碗真正的靚湯。其湯底由中國非遺技藝傳承人親自指導，保證其口感純正，風味地道，涵蓋老母雞湯、菌菇湯、豚骨湯以及泰式冬陰功湯四大湯底。
【非遺技藝，精品云吞】
千味零售事業群團隊除了在湯底的打磨上耗費功夫，在云吞上亦是頗費心思。其云吞選用福建扁肉和肉燕，以四代傳承的非遺技藝，呈現云吞皮薄爽滑的極致體驗，還原門店堂食口感。其中燕皮以豬肉捶打成皮，薄至0.2mm，口感脆滑，回味無窮。
非遺精品云吞配上經典靚湯，口感升級，營養加倍，溫柔舌尖，驚艷味蕾。
千味解憂炸貨鋪
專為炸鍋而生
【堂食級空氣炸鍋專屬美食】
結合自身烤炸類產品優勢，瞄準空氣炸鍋場景，千味央廚推出第二大品牌—千味解憂炸貨鋪。該系列包含小龍蝦芝士大撻、一口酥小蛋撻、新疆風味孜然羊肉烤包子、新疆風味黑椒牛肉烤包子、菌菇雞肉筍丁脆脆卷、黑椒肉丁多多爆汁腸、臺式千層大方酥等七大產品。
【空炸5S預制技術，還原堂食級美味】
據悉，千味解憂炸貨鋪系列產品的最大特點，在于其運用了空炸5S預制技術。針對空氣炸鍋的溫區范圍和加熱特性，經過多輪研發與測試，研制出空炸5S預制技術，從“色、香、味、形、器”5維解析美食數據，反復打磨配方及工藝，全面還原堂食級標準美味，讓廚房小白也能輕松做出堂食級炸物。
納百味
年輕人的煙火美食市集
甄千味優品，納人間百味。作為千味央廚的第三大品牌，納百味定位為年輕人的煙火美食市集，只為成就親民的煙火氣。
該系列產品方面來自于千味央廚高性價比優勢產品的轉化，另一方面通過OEM轉化市場上的暢銷產品。
在產品設置上，以能量早餐、怡情夜宵、火鍋聚餐、日常主食為主要場景，涵蓋小吃類、火鍋類、休閑類和米面主食等品種，前期以大眾化基量產品為主，后期將不斷增強小吃類、火鍋類、休閑類產品的創新能力，突出自有特色。
從岑夫子到千味解憂炸貨鋪再到納百味，三大多場景覆蓋的全新年輕化品牌，可見千味央廚亮劍C端的野心和實力。
亮劍新C端
千味央廚目標直指速凍行業第四級
歷經十年磨礪，千味央廚B端業務仍然保持較快增長。據2022年三季報顯示，千味央廚報告期內實現營業收入仍達到10.30億元，同比增長16.02%；實現凈利潤6968.14萬元，同比增長23.12%。
與此同時，針對岑夫子、千味解憂炸貨鋪、納百味三大C端品牌的渠道建設和品牌塑造正在逐步推進中。隨著三大全新品牌的上市及市場戰略的落地，千味央廚即將開啟新的增長之路。
下一個十年，千味央廚要發展成為速凍食品行業繼思念、三全、灣仔碼頭之后的第四極力量。
當下，千味央廚已然朝著目標奮力挺進。未來速凍米面行業格局是否會重構和顛覆，讓我們拭目以待。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。