半島全媒體記者 吳璟
3月2日，青島市即墨區(qū)南邱家白廟村的一處溫暖的大棚里郁郁蔥蔥，3萬余棵芋頭苗長勢旺盛，達(dá)到了可以移栽入田的標(biāo)準(zhǔn)。幾位專家?guī)е鴮W(xué)生在這里下地觀察研究，采集數(shù)據(jù)，看著挖出的芋苗根系的長勢健壯，大家喜上眉梢。
【資料圖】
楊延杰教授和一旁的研究生看著挖出的芋苗根系的長勢健壯，喜上眉梢。
據(jù)介紹，青島白廟芋頭有650余年種植歷史，獨(dú)特的地域水土環(huán)境造就了白廟芋頭獨(dú)特口感，得天獨(dú)厚的天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)，讓白廟村種出的芋頭個(gè)大肉白、品質(zhì)細(xì)嫩、軟糯香滑，極富盛名，古代曾是皇家貢品，放到現(xiàn)在白廟芋頭每斤價(jià)格能賣到15～20元，遠(yuǎn)超市場上的普通芋頭。但近幾十年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民連年的傳統(tǒng)種植，加上芋頭種植連作特性，和不恰當(dāng)?shù)呐嘤椒ǎo當(dāng)?shù)氐挠蠓N和土壤都帶來了破壞，近些年來白廟芋頭種植病死率高，產(chǎn)量降低，種植面積急劇減少，2012年當(dāng)?shù)剡€有6000畝的種植面積，2019年種植面積卻已不足2000畝。
芋苗大棚內(nèi)貼著白廟芋頭的展示板。
孫云德和楊延杰教授帶來的青農(nóng)大研究生交流芋苗生長情況。
2019年，山東省科技特派員、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)一行9人來了白廟，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的楊延杰教授牽頭，與該學(xué)院陳寧副教授、林多教授一起，“卷起袖子”在這里搞起了研究和實(shí)驗(yàn)。
一名工人在芋苗大棚內(nèi)勞作。
2021年，他們和山東科技特派員孫云德一起在南邱家白廟村成立了駐村專家工作站1個(gè)，研發(fā)了一系列技術(shù)助力白廟芋頭“起死回生”。一是抗連作技術(shù)，改良被破壞的土壤，用以降低死苗率；二是水肥一體技術(shù)，可以節(jié)肥增產(chǎn)；三是，一改傳統(tǒng)的芋頭球苗直接播種，而采用育苗抑菌栽培，無害移栽入田的技術(shù)，提高光熱資源利用，加長近2個(gè)月的生長期，可增產(chǎn)20%；四是采用大棚溫室栽培，增產(chǎn)50%，并嘗試實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。
孫云德查看催芽室里芋頭的出芽情況。
芋苗大棚內(nèi)配備了催芽室。
研究有了成果，推廣卻也不容易。據(jù)孫云德介紹，剛開始跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶交流相關(guān)技術(shù)時(shí)，經(jīng)常“碰一鼻子灰”，有人說：“種芋頭都是同塊地，種一年歇兩年，怎么可能連作。”也有人說：“沒聽說過種芋頭是栽苗的，我們世世代代種芋頭都是芋頭球直接種下地。”
一改傳統(tǒng)的芋頭球苗直接播種，而采用育苗抑菌栽培無害移栽入田的技術(shù)。目前棚里的芋苗已達(dá)到移栽的標(biāo)準(zhǔn)。
農(nóng)戶一時(shí)不接受，他們就決定自己干。在當(dāng)時(shí)即墨區(qū)下派第一書記張益睿的支持幫助下，青農(nóng)大鄉(xiāng)村振興服務(wù)隊(duì)的成員和孫云德在在白廟搭建了兩個(gè)一畝左右芋苗大棚，也是全國首個(gè)配備催芽室的芋苗大棚。一邊繼續(xù)研究一邊摸索著種植起芋頭來。2019年的青島市科技局民生計(jì)劃科技項(xiàng)目支持經(jīng)費(fèi)50萬元，進(jìn)行芋頭產(chǎn)業(yè)技術(shù)攻關(guān)。
楊延杰教授和林多教授一起討論培育芋苗的細(xì)節(jié)。
近兩年，用新技術(shù)培育的白廟芋頭開始有了收獲，采用抗病和秧苗移栽技術(shù)的芋頭田，畝產(chǎn)超6000斤，每畝可帶來約20000元的收入。他們新的種植技術(shù)也因“眼見為實(shí)”開始獲得當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的信任。而曾貧困的白廟村也在政府各方面的大力幫扶下摘掉了“帽子”。據(jù)悉，隨著白廟芋頭種植面積回升，2022年白廟芋頭的種植面積已達(dá)3000畝，產(chǎn)值超過八千萬，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾粡堩懥恋拿０讖R芋頭不僅成為青島、即墨各大飯店的招牌菜肴，而且已經(jīng)走出國門，遠(yuǎn)銷日本、美國等市場，被評(píng)為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”。
楊延杰教授在棚內(nèi)查看芋苗長勢。
近日來，兩個(gè)大棚約七八萬株芋苗長勢喜人，楊延杰教授表示，將帶領(lǐng)服務(wù)隊(duì)的同仁，繼續(xù)攻克更多芋頭種植技術(shù)難題，希望讓白廟芋頭給村民帶來更多經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，讓更多的人在全年都能品嘗到白廟芋頭的軟糯香滑。
改良后的沙壤。
楊延杰教授每一到兩周都要趕來芋苗棚中調(diào)研。
育苗大棚內(nèi)的芋苗，根系發(fā)達(dá)，色白健康無病害。