生于1998年的曾德清目前經(jīng)營著2個(gè)跨境電商店鋪、一個(gè)IT工作室，還是兩家民宿的主理人。
在“印記閩南”非遺體驗(yàn)館內(nèi)，一名在華留學(xué)生正在國際木偶大師林文榮指導(dǎo)下體驗(yàn)提線木偶技藝。
在泉州，“非遺體驗(yàn)民宿專場”今年2月起常態(tài)化舉行，反響熱烈。
(資料圖片僅供參考)
“網(wǎng)紅”城市——通過移動互聯(lián)網(wǎng)平臺的“口碑效應(yīng)”而成為熱門旅游目的地的城市。“進(jìn)淄趕烤”“世遺之城”“狂飆江門”……剛過去的“五一”假期，淄博、泉州、江門等一批新“網(wǎng)紅”城市吸引著全國各地游客慕名“打卡”。
“斜杠青年”——不再滿足“專一職業(yè)”的生活方式，而選擇擁有多重職業(yè)和身份的多元生活人群。他們可以既是程序員又是民宿老板，既是設(shè)計(jì)師又是獨(dú)立攝影師，體現(xiàn)著年輕人對職業(yè)選擇的觀念變化。
如今在福建，隨著文旅市場的復(fù)蘇，這兩個(gè)“網(wǎng)絡(luò)詞匯”碰撞出別樣火花。
投身民宿經(jīng)營
5月13日早上，來自浙江的“00后”崔麗麗線上辦好入住，放下行李，就和姐妹開啟了一場泉州的“特種兵之旅”。行前，她們線上預(yù)訂了望舒民宿（中山路店）。“雖是新開的民宿，但看了下評論，好評不少！”
“上傳身份證、人臉識別辦理入住，發(fā)送房門密碼……全程線上完成。民宿管家還發(fā)來‘懶人包’，有泉州游攻略，甚至如何連接WiFi、外賣地址咋寫都考慮到了。”旅行伊始，泉州給崔麗麗留下了美好印象。
美團(tuán)平臺數(shù)據(jù)顯示，剛過去的“五一”假期，泉州堂食消費(fèi)規(guī)模同比增長超140%；線下休閑娛樂消費(fèi)規(guī)模同比增長約120%；包含交通、住宿、景點(diǎn)門票在內(nèi)的旅游訂單量同比增長300%。“吃住行游購?qiáng)省毕M(fèi)全方位火爆之下，泉州迎來了“最旺五一”。
在這一熱度帶動下，不少年輕人也積極投身文旅創(chuàng)業(yè)潮。
望舒民宿主理人曾德清便是其中之一。今年，他接連開了兩家民宿，“三店”也正在規(guī)劃中。
1998年出生的曾德清是標(biāo)準(zhǔn)的“斜杠青年”，在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)摸爬滾打了6年，目前還經(jīng)營著2個(gè)跨境電商店鋪、一個(gè)IT工作室。涉足民宿行業(yè)則是看好復(fù)蘇的旅游市場。“‘淄博’爆火，提醒了所有的二線城市、地級市等中小城市，只要有市井和煙火，都有火的可能。”曾德清說。
民宿內(nèi)，記者看到，簡潔的現(xiàn)代裝修風(fēng)格與傳統(tǒng)的紅磚老厝形成鮮明反差。冰箱、洗衣機(jī)、微波爐甚至投影儀一應(yīng)俱全，讓平臺不少住客直呼：“太懂年輕人了！”
開業(yè)至今，兩個(gè)民宿十間房，一直很“難訂”。“選址很重要，就是要讓大家住進(jìn)來放下行李就能‘開戰(zhàn)’。像中山路店，附近就是開元寺、關(guān)帝廟等熱門景區(qū)。”曾德清說。
而他也將“專長”用在了民宿經(jīng)營上，數(shù)字化、無接觸的住宿體驗(yàn)很對年輕人的口味。未來，他還打算利用自己做“私域”的經(jīng)驗(yàn)，將跨境電商業(yè)務(wù)與民宿業(yè)務(wù)結(jié)合。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年初以來，平臺上收錄的泉州地區(qū)住宿商家同比新增超過40%。
在餐飲業(yè)顯身手
華燈初上，春哥鐵板燒是泉州“煙火氣”的縮影。秘制烤白粿、海鮮鐵板燒頗受外地游客喜歡。“今年‘五一’，我們的營業(yè)額翻了3倍。”店鋪合伙人楊少澎告訴記者。
與曾德清一樣，同為“90后”的楊少澎也有互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)背景，“前東家”更是不乏京東、滴滴這樣的“大廠”。
他的加入，讓燒烤這一老行當(dāng)有了新“生機(jī)”。
疫情期間，外賣、短視頻等線上平臺成為這家門店?duì)I銷的主戰(zhàn)場。“我們通過直播給大家看我們的制作工藝，還拍了不少短視頻段子吸引年輕人關(guān)注，當(dāng)然送福利也是必須的。”楊少澎說。
“我們還很重視大眾點(diǎn)評上食客的評價(jià)，即便‘差評’也會尋思著及時(shí)改進(jìn)。”楊少澎說，“原來為了烤得快，會把雞腿剪開烤，但這樣外觀上會顯小。了解消費(fèi)者的反饋后，現(xiàn)在寧愿多烤一會兒也不去破壞雞腿原來的形狀了。”
“咬著牙”撐過艱難時(shí)期，他們等來了餐飲業(yè)的加速復(fù)蘇。來自福建省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，全省餐飲收入同比增長9.9%，比上年同期提高3.6個(gè)百分點(diǎn)。疫情期間的線上運(yùn)營也給店鋪積累了不少“粉絲”。如今，上了“必吃榜”的這家“網(wǎng)紅”餐廳，排隊(duì)等號成了“新常態(tài)”。
呈現(xiàn)非遺之美
在“準(zhǔn)90后”創(chuàng)業(yè)者上官志鵬看來，泉州的“火”絕非偶然。早在2021年7月，泉州將全市22處遺址打包組合申遺成功，泉州的“海絲”文化就已經(jīng)開始進(jìn)入更多人的視野。
5月13日，泉州古城通政巷4號，由清朝道光年間四川總督蘇廷玉故居改造而來的“印記閩南”非遺體驗(yàn)館內(nèi)，國際木偶大師、泉州提線木偶省級傳承人林文榮的木偶戲表演《馴猴》妙趣橫生；素有“中國音樂史上的活化石”之稱的南音清柔曼麗、余音繞梁……
周邊各民宿的游客邊品小吃茶點(diǎn)，邊欣賞精彩表演。表演完成，演員還會講述非遺文化，邀請游客上臺一試身手。“這么近距離看到大師的表演，還能上臺體驗(yàn)，太興奮了。”來自遼寧的“95后”陳瑰芬第一時(shí)間發(fā)了朋友圈。
“印記閩南”創(chuàng)立者正是上官志鵬，如今他還經(jīng)營民宿、餐飲等。“對年輕人而言，旅游目的已經(jīng)從以前的景點(diǎn)‘打卡’，變?yōu)榉趴兆晕摇⒊两襟w驗(yàn)，非遺體驗(yàn)很契合這一趨勢。”上官志鵬說。
上官志鵬利用曾在文化部門工作的優(yōu)勢，召集了近40位國家、省、市級非遺傳承人組成表演團(tuán)隊(duì)，一些大師還在非遺體驗(yàn)館設(shè)立工作室。同時(shí)，他還與古城民宿協(xié)會合作，組織民宿散客來集中體驗(yàn)非遺文化。
上述“非遺體驗(yàn)民宿專場”今年2月起常態(tài)化舉行，反響熱烈。如今體驗(yàn)館正考慮推出各種定制套餐，供有不同需求的游客選擇。
“以文化為核，古建筑在活化利用中得到保護(hù)，手藝人有了展示舞臺，我們經(jīng)營者也能從各項(xiàng)活動中獲利。”上官志鵬說。
記者在泉州采訪期間，還有不少“斜杠青年”創(chuàng)業(yè)者講述著自己與這座“網(wǎng)紅之城”的故事。有從投資公司辭職回鄉(xiāng)，利用老宅經(jīng)營“亼一咖啡館”的歸僑后代黃萍萍；也有在上海學(xué)習(xí)室內(nèi)設(shè)計(jì)，如今研究生畢業(yè)來泉州打造非遺文創(chuàng)產(chǎn)品的劉筱婷……
泉州市文旅局交流合作科科長曾世彬直言，年輕創(chuàng)業(yè)者帶來了新玩法，年輕游客有了更多新去處，古城也因此煥發(fā)出新生機(jī)。（記者 林侃 文/圖）