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藥膳燉罐作為沙縣小吃的四大品類之一，受到了很多人的青睞。福建省三明市沙縣區(qū)的馬巖林下經(jīng)濟(jì)示范基地，采用林下立體集約種植技術(shù)，種植了多花黃精、牛奶根、穿山龍等作為沙縣小吃燉罐配料的中藥材。
三明市素有“中國綠都”之稱，得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢蘊(yùn)育了鐵皮石斛等多種優(yōu)質(zhì)中藥材資源。近年來，沙縣區(qū)深化集體林權(quán)制度改革，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，重點(diǎn)推廣穿山龍、黃花倒水蓮等沙縣小吃草根燉罐原料種植，建成林下種植示范基地3萬畝，年產(chǎn)值5億元。其中，馬巖林下經(jīng)濟(jì)示范基地規(guī)劃建設(shè)面積350畝，種植后3-5年產(chǎn)出，投產(chǎn)期預(yù)計每畝產(chǎn)生凈收益6000元。（劉豐）