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1、。大米和少許糯米一起洗兩遍，然后用清水浸泡半小時(shí)左右。將皮蛋去皮，切成丁。將瘦肉切成小塊，用鹽和雞精抓勻，加些料酒去腥，腌一會(huì)兒，用開水焯一下，至變色，撈出。向浸泡過的大米中加入大量的水，
2、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮，不時(shí)攪拌，防止粘鍋。等到米湯有點(diǎn)粘稠，加入皮蛋和瘦肉，繼續(xù)攪拌，大約一兩分鐘后，加入適量的鹽和味精調(diào)味。把樹干的骨頭洗干凈，敲出裂縫，方便入味。淘米后加水燒開，放入樹干骨中，加些料酒和姜粉去腥，再燒開，小火慢燉。在煮沸的過程中加入適量的鹽，同時(shí)不斷攪拌。等粥稠了，骨頭熟了，再加入味精。紅薯洗凈，去皮，切成小塊。將大米洗兩遍，加水放入高壓鍋或電飯鍋中煮沸。水開后，打開鍋蓋，放入紅薯塊。蓋上蓋子繼續(xù)煮。再煮的時(shí)候，如果是高壓鍋，就由大火改為小火慢煮；如果是電飯煲，
3、打開鍋蓋煮就好了。不時(shí)用勺子或筷子攪拌，防止粘鍋。同時(shí)注意不要讓粥溢出來。當(dāng)當(dāng)?shù)氐墓献冘洜€，米飯發(fā)粘時(shí)，可以關(guān)火或拔掉電源，在鍋蓋上留一條小縫，燉著吃。將山藥去皮，洗凈，用滾刀切件，大米洗凈，放入鍋中，將山藥放在一起，加入大量的水，用武火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮沸。當(dāng)粥變得粘稠，筷子可以插入山藥時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)成甜味或咸味。蓮子去核，紅棗洗凈，浸泡半小時(shí)。淘米后加水，加入蓮子、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮。蓮子變軟，粥變粘時(shí)，加入少量白糖。
以上就是大米粥的做法大全這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。