結(jié)合中小學(xué)校即將復(fù)學(xué)的實(shí)際，為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身心健康。連日來(lái)，山東省煙臺(tái)市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)生等部門(mén)對(duì)轄區(qū)中小學(xué)校開(kāi)展復(fù)學(xué)前的專項(xiàng)檢查核驗(yàn)。
據(jù)了解，該局按照《山東省中小學(xué)校2020 年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)條件核驗(yàn)細(xì)則》要求，針對(duì)學(xué)校開(kāi)學(xué)條件餐飲環(huán)節(jié)核驗(yàn)細(xì)則，專門(mén)組織開(kāi)展了一次由執(zhí)法人員及學(xué)校食堂食品安全管理員、從業(yè)人員參加的專題培訓(xùn)會(huì)，圍繞疫情防控條件下如何做好學(xué)校食品安全工作做了重點(diǎn)講解。同時(shí)，開(kāi)展“一對(duì)一”檢查，重點(diǎn)檢查是否持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)管理人員是否持有效的健康證明，是否購(gòu)買(mǎi)過(guò)期、變質(zhì)食品，是否按規(guī)定貯存食材原料，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否按操作規(guī)范加工食品，以及餐飲具消毒、就餐管理、食品留樣等內(nèi)容。再者，積極開(kāi)展學(xué)校食堂大宗食品原材料(米、面、油等)及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作，對(duì)首批開(kāi)學(xué)后市級(jí)抽檢未覆蓋的學(xué)校食堂開(kāi)展監(jiān)督抽檢，對(duì)供應(yīng)學(xué)校食堂食用農(nóng)產(chǎn)品的單位(批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等)開(kāi)展快檢，并提供相應(yīng)憑證給學(xué)校食堂。此外，注重加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生等部門(mén)的工作對(duì)接和配合聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)與學(xué)校食品安全志愿者的聯(lián)系發(fā)動(dòng)，動(dòng)員廣大志愿者積極參與學(xué)校食品安全志愿者活動(dòng)，積極發(fā)揮志愿者監(jiān)督作用。截止目前，共檢查32所學(xué)校(其中初級(jí)中學(xué)12所，小學(xué)20所)，出動(dòng)執(zhí)法人員26人次。(朱為強(qiáng) 柴瑞洪)