飛上太空的煙臺蘋果又火了!

△煙臺蘋果跟著“老鄉”王亞平飛上太空。

前幾天山東煙臺籍航天員王亞平在太空吃家鄉蘋果的視頻引來全網圍觀，煙臺蘋果因此得了一個新頭銜——太空蘋果。11月24日，煙臺姑娘再次與家鄉蘋果同框，她在空間站與3顆蘋果“起舞”，仙氣飄飄。

借助蘋果飛天，我們說一說煙臺蘋果的故事。

百年蘋果與百歲戰士的期頤之遇

11月25日，煙臺市舉行了一場特殊的拍賣會。

這次的拍品有點特殊，是百年蘋果樹上結出的5個蘋果。

拍賣現場，一個蘋果拍出了1.8萬元的高價。

百年松樹、柏樹比較常見，百年蘋果樹倒是稀罕。這棵百年果樹，在煙臺市蓬萊區烏溝苗家被發現，確認其樹齡在130年以上。

△百年蘋果樹，喜獲大豐收。(圖片來自《煙臺日報》)

據考證，這棵古樹于1890年前后栽培，原為“大國光”，40年前在新枝上嫁接了紅富士，是目前中國栽培蘋果樹齡最長的蘋果樹，可稱得上是了解我國蘋果栽培歷史的“活檔案”。

這棵生長在人間仙境蓬萊的百年蘋果樹，今年又結出了1700多個蘋果。它就像一位老者，向我們講述著過往百年的故事，同時把平安、健康傳遞給更多的人，傳播到更遠的地方。

蘋果有寓意，就是平平安安，代表著一種幸福，一份希望。

近日，煙臺市農業農村局的工作人員，來到三位百歲老戰士家里，把百年古樹結出的最好的蘋果送給他們，祝福他們平安、健康、長壽。

這是百年果樹的果實和百歲戰士的一次期頤之遇，令人感動。

△百年果樹蘋果，送給百歲戰士。(視頻截圖)

煙臺是中國蘋果栽培最早的地方。1871年美國傳教士倪維斯將西洋蘋果引進煙臺，在煙臺毓璜頂建起了“廣興果園”。1899年，福山紹瑞口村果農唐殿功，看到“廣興果園”的蘋果，想方設法引種。唐殿功將這些枝條嫁接在自家的秋子海棠等苗木上后，“青紅香蕉”這個名字就此誕生，也成了幾代人兒時記憶中的味道。

150余年的現代蘋果栽培史，滋養了幾代人的成長，才有了這場特殊的緣分，用溫馨、有愛的故事，給我們補上了一堂“愛的教育課”。

△煙臺蘋果。

百年滄桑巨變，煙臺蘋果的聲譽也在這百年中口口相傳。以至于，提起山東的水果，恐怕沒有比“煙臺蘋果萊陽梨”更有名的了。百年來，這句諺語馳名中外，膾炙人口。在蘋果堆里長大的煙臺小孩，可能牙還沒長全，就已經會說這句諺語。不少外地消費者，可能沒到過山東，沒來過煙臺，但他們一定吃過煙臺蘋果。

紅富士的創“富”之路

今年10月25日，煙臺棲霞，此時正是蘋果收獲季，一名游客下車想買幾個蘋果解渴，一位果農大嫂聽到這話，直接抱了一堆紅富士塞到游客臂彎里，“吃幾個蘋果要啥錢”，說罷，大嫂開著小貨車離開了。

這位游客抱著蘋果，愣在原地，感嘆道：煙臺果農太實在了。

吃到嘴里，甜在心里。

果農大嫂送蘋果，用最質樸的話語、最好的果實，表達了最真摯的情感。相信，這一幕會成為游客難忘的記憶。

一顆顆紅富士，飽含真情，凝結汗水。

△蘋果雖小，飽含深情。

在煙臺，有數以百萬計的果農，他們世世代代以種植蘋果為生計。蘋果，在每個果農心里都是一份沉甸甸的重量，這是他們為之生計的飯碗，更是他們倍加呵護的孩子。

煙臺蘋果是果農發家致富的“金果果”，而紅富士是煙臺蘋果家族當仁不讓的“頂梁柱”。

2020年，紅富士種植面積232.2萬畝，產量501.06萬噸，分別占全市蘋果總面積和總產量的82.9%和82.6%，占絕對的優勢地位。

煙臺姑娘王亞平帶上太空的就是“富士王”，屬于煙臺蘋果的早熟品種。

早中晚、紅黃綠、甜香脆，從字面上可以看出煙臺蘋果的特點，側面也說明了煙臺蘋果品種之多。

△蘋果，在每個果農心里都是一份沉甸甸的重量。

富士雖多，但也分很多品種。98%以上的新發展果園是優系富士品種，煙富3號、煙富8號、煙富10號、2001富士、美樂富士、元富紅、響富、眾成1號、眾成3號、紫弘、瑞香紅、首富系列等。

僅僅富士就看得眼花繚亂，此外，還有紅將軍和嘎啦，種植面積和產量也不少。

像那位果農大嫂一樣，目前煙臺全市大約有81萬戶、172.5萬人從事蘋果種植，果農及相關產業收益頗豐。

一組數據或許可以展示煙臺蘋果的雄厚家底：2020年，煙臺蘋果種植總面積280萬畝，總產量606萬噸，占全省蘋果面積和產量的72%和63%，占全國總面積和總產量的9%和14%。大概每7個蘋果就有一個出自煙臺。

△很多果農靠種植蘋果發家致富。

150余年的現代蘋果栽培史，造就了“煙臺蘋果”這個響當當的龍頭品牌，品牌價值145億元，連續12年蟬聯中國果業第一品牌。隨著煙臺蘋果飛上太空，可以預見的是，煙臺蘋果的品牌價值還將大增。

“花甲”果農的求新之念

今年蘋果季，煙臺市蓬萊區65歲的果農曲洪生作出一個“狠心”的決定，伐掉自己種了20多年的老果樹，換新品種。

這個種了幾十年蘋果的“老把式”之所以下定決心，是因為看到了同村果農曲福生家的蘋果，不但果形好、上色快、表光好，一斤6塊錢的價格讓曲福生樂得合不攏嘴，也饞得曲洪生心里癢癢。

即便不舍得，曲洪生還是做了這個艱難的決定。

曲洪生伐樹是煙臺蘋果革命的一個細節。不比產量比質量，隨著“蘋果革命”號角吹響，果農的種植觀念也在改變。

變化發生在2020年。

為推進蘋果產業高質量發展，持續擦亮“煙臺蘋果”金字招牌，2020年春天起，煙臺當地圍繞蘋果產業高質量發展，重點開展改造老齡果園、建設示范果園、提升組織水平和強化資金保障4項工作。

△伐掉一半果樹，收益增了50%!煙臺發起一場“蘋果革命”。

根據規劃，2019年至2022年，全市將通過伐老建新、高接換頭等方式，對280萬畝果園中的120萬畝老齡果園進行改造更新。

提到蘋果種植，大部分人可能不會聯想到高科技，認為就是件辛苦活兒。其實不然，蘋果產業轉型發展，關鍵在科技創新，出路也在科技創新。激發新動能，增創新優勢，才能靠科技為蘋果產業發展插上騰飛的翅膀。

品種是蘋果產業的“芯片”，沒有優良品種，也就難有優質蘋果。在煙臺高新區，一棟標有“中國蘋果谷”的大樓格外顯眼，這是山東蘋果·果業產業技術研究院，也是煙臺蘋果發展的“智囊團”。研究院內專家如云，從苗木育種、栽培、機械、用藥、品牌建設等多方面，給予蘋果產業智力支持。

△中國蘋果谷。

一組漂亮的數據，展現了蘋果革命的斐然成績。

近兩年，煙臺市9個主產區市共改造老齡果園93.25萬畝，建設提升現代示范果園297處、6.6萬畝，連續兩年超額完成改造計劃。

百里挑一的“好品”之選

煙臺蘋果登上太空的消息一出，煙臺人既興奮又驕傲，不少人都想買幾個“亞平同款”蘋果，實現天地同步。

“亞平同款”蘋果來自棲霞，出自齊魯泉源的豹山口蘋果基地，脆甜多汁的煙臺蘋果從這里走進千家萬戶。

飛上太空的煙臺蘋果是怎樣選出來的?

△“亞平同款”蘋果來自棲霞。

這個基地生產的蘋果個大，色澤鮮艷紅潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口，且果肉硬度大，纖維少，質地細，果汁含量在89%以上，糖分含量高。在太空蘋果的選擇上更是極為苛刻，可以說是優中選優。他們在3000斤新品“富士王”中挑選了300個蘋果。這些蘋果都在100克-200克之間，果型端正，色澤均勻，表面干凈。這樣一算，“亞平同款”蘋果百里挑一一點不為過。

不僅是太空蘋果，近些年來，煙臺蘋果屢有高光時刻。煙臺蘋果先后叩開過北京奧運會、上海世博會、G20峰會、青島上合峰會等重大活動和會議的大門，代表中國蘋果將最好的品質呈現給世界。

中國蘋果看山東，山東蘋果看煙臺。借助得天獨厚的氣候優勢，煙臺蘋果獨特的地域特征，贏得了行業口碑。

自古以來，山東就是農業大省。提起蘋果，大家想到煙臺;提起阿膠，想到東阿;提起大蔥，想到章丘;提起大蒜，想到金鄉。“地理+農業”彰顯的是山東人樸實厚道的一面，就像農民珍惜糧食一樣，山東人非常看重地理標志產品的質量和信譽。一個產業一做百年，傳承的不僅是味道，更是一種文化。

△煙臺蘋果的故事還在繼續書寫。

如今，山東正致力于“好品山東”項目建設，為此還給自己定了一個小目標：到2025年，“好品山東”競爭力位居全國區域品牌前列。

煙臺蘋果也給自己定了一個小目標：打造成千億級優勢特色產業集群。

自帶光環的煙臺蘋果，讓山東人每次提起都倍感自豪。但只習慣用味道贏口碑的它，接下來該思考一下如何講好品牌故事了。畢竟有航天員背書，品質沒得說。放開手腳、大干一場，已經九天攬月的“煙臺蘋果”，也可以馳名全球。