飛上太空的煙臺蘋果又火了!
△煙臺蘋果跟著“老鄉(xiāng)”王亞平飛上太空。
前幾天山東煙臺籍航天員王亞平在太空吃家鄉(xiāng)蘋果的視頻引來全網(wǎng)圍觀，煙臺蘋果因此得了一個新頭銜——太空蘋果。11月24日，煙臺姑娘再次與家鄉(xiāng)蘋果同框，她在空間站與3顆蘋果“起舞”，仙氣飄飄。
借助蘋果飛天，我們說一說煙臺蘋果的故事。
百年蘋果與百歲戰(zhàn)士的期頤之遇
11月25日，煙臺市舉行了一場特殊的拍賣會。
這次的拍品有點特殊，是百年蘋果樹上結(jié)出的5個蘋果。
拍賣現(xiàn)場，一個蘋果拍出了1.8萬元的高價。
百年松樹、柏樹比較常見，百年蘋果樹倒是稀罕。這棵百年果樹，在煙臺市蓬萊區(qū)烏溝苗家被發(fā)現(xiàn)，確認(rèn)其樹齡在130年以上。
△百年蘋果樹，喜獲大豐收。(圖片來自《煙臺日報》)
據(jù)考證，這棵古樹于1890年前后栽培，原為“大國光”，40年前在新枝上嫁接了紅富士，是目前中國栽培蘋果樹齡最長的蘋果樹，可稱得上是了解我國蘋果栽培歷史的“活檔案”。
這棵生長在人間仙境蓬萊的百年蘋果樹，今年又結(jié)出了1700多個蘋果。它就像一位老者，向我們講述著過往百年的故事，同時把平安、健康傳遞給更多的人，傳播到更遠(yuǎn)的地方。
蘋果有寓意，就是平平安安，代表著一種幸福，一份希望。
近日，煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的工作人員，來到三位百歲老戰(zhàn)士家里，把百年古樹結(jié)出的最好的蘋果送給他們，祝福他們平安、健康、長壽。
這是百年果樹的果實和百歲戰(zhàn)士的一次期頤之遇，令人感動。
△百年果樹蘋果，送給百歲戰(zhàn)士。(視頻截圖)
煙臺是中國蘋果栽培最早的地方。1871年美國傳教士倪維斯將西洋蘋果引進煙臺，在煙臺毓璜頂建起了“廣興果園”。1899年，福山紹瑞口村果農(nóng)唐殿功，看到“廣興果園”的蘋果，想方設(shè)法引種。唐殿功將這些枝條嫁接在自家的秋子海棠等苗木上后，“青紅香蕉”這個名字就此誕生，也成了幾代人兒時記憶中的味道。
150余年的現(xiàn)代蘋果栽培史，滋養(yǎng)了幾代人的成長，才有了這場特殊的緣分，用溫馨、有愛的故事，給我們補上了一堂“愛的教育課”。
△煙臺蘋果。
百年滄桑巨變，煙臺蘋果的聲譽也在這百年中口口相傳。以至于，提起山東的水果，恐怕沒有比“煙臺蘋果萊陽梨”更有名的了。百年來，這句諺語馳名中外，膾炙人口。在蘋果堆里長大的煙臺小孩，可能牙還沒長全，就已經(jīng)會說這句諺語。不少外地消費者，可能沒到過山東，沒來過煙臺，但他們一定吃過煙臺蘋果。
紅富士的創(chuàng)“富”之路
今年10月25日，煙臺棲霞，此時正是蘋果收獲季，一名游客下車想買幾個蘋果解渴，一位果農(nóng)大嫂聽到這話，直接抱了一堆紅富士塞到游客臂彎里，“吃幾個蘋果要啥錢”，說罷，大嫂開著小貨車離開了。
這位游客抱著蘋果，愣在原地，感嘆道：煙臺果農(nóng)太實在了。
吃到嘴里，甜在心里。
果農(nóng)大嫂送蘋果，用最質(zhì)樸的話語、最好的果實，表達了最真摯的情感。相信，這一幕會成為游客難忘的記憶。
一顆顆紅富士，飽含真情，凝結(jié)汗水。
△蘋果雖小，飽含深情。
在煙臺，有數(shù)以百萬計的果農(nóng)，他們世世代代以種植蘋果為生計。蘋果，在每個果農(nóng)心里都是一份沉甸甸的重量，這是他們?yōu)橹嫷娘埻耄撬麄儽都雍亲o的孩子。
煙臺蘋果是果農(nóng)發(fā)家致富的“金果果”，而紅富士是煙臺蘋果家族當(dāng)仁不讓的“頂梁柱”。
2020年，紅富士種植面積232.2萬畝，產(chǎn)量501.06萬噸，分別占全市蘋果總面積和總產(chǎn)量的82.9%和82.6%，占絕對的優(yōu)勢地位。
煙臺姑娘王亞平帶上太空的就是“富士王”，屬于煙臺蘋果的早熟品種。
早中晚、紅黃綠、甜香脆，從字面上可以看出煙臺蘋果的特點，側(cè)面也說明了煙臺蘋果品種之多。
△蘋果，在每個果農(nóng)心里都是一份沉甸甸的重量。
富士雖多，但也分很多品種。98%以上的新發(fā)展果園是優(yōu)系富士品種，煙富3號、煙富8號、煙富10號、2001富士、美樂富士、元富紅、響富、眾成1號、眾成3號、紫弘、瑞香紅、首富系列等。
僅僅富士就看得眼花繚亂，此外，還有紅將軍和嘎啦，種植面積和產(chǎn)量也不少。
像那位果農(nóng)大嫂一樣，目前煙臺全市大約有81萬戶、172.5萬人從事蘋果種植，果農(nóng)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)收益頗豐。
一組數(shù)據(jù)或許可以展示煙臺蘋果的雄厚家底：2020年，煙臺蘋果種植總面積280萬畝，總產(chǎn)量606萬噸，占全省蘋果面積和產(chǎn)量的72%和63%，占全國總面積和總產(chǎn)量的9%和14%。大概每7個蘋果就有一個出自煙臺。
△很多果農(nóng)靠種植蘋果發(fā)家致富。
150余年的現(xiàn)代蘋果栽培史，造就了“煙臺蘋果”這個響當(dāng)當(dāng)?shù)凝堫^品牌，品牌價值145億元，連續(xù)12年蟬聯(lián)中國果業(yè)第一品牌。隨著煙臺蘋果飛上太空，可以預(yù)見的是，煙臺蘋果的品牌價值還將大增。
“花甲”果農(nóng)的求新之念
今年蘋果季，煙臺市蓬萊區(qū)65歲的果農(nóng)曲洪生作出一個“狠心”的決定，伐掉自己種了20多年的老果樹，換新品種。
這個種了幾十年蘋果的“老把式”之所以下定決心，是因為看到了同村果農(nóng)曲福生家的蘋果，不但果形好、上色快、表光好，一斤6塊錢的價格讓曲福生樂得合不攏嘴，也饞得曲洪生心里癢癢。
即便不舍得，曲洪生還是做了這個艱難的決定。
曲洪生伐樹是煙臺蘋果革命的一個細(xì)節(jié)。不比產(chǎn)量比質(zhì)量，隨著“蘋果革命”號角吹響，果農(nóng)的種植觀念也在改變。
變化發(fā)生在2020年。
為推進蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)擦亮“煙臺蘋果”金字招牌，2020年春天起，煙臺當(dāng)?shù)貒@蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，重點開展改造老齡果園、建設(shè)示范果園、提升組織水平和強化資金保障4項工作。
△伐掉一半果樹，收益增了50%!煙臺發(fā)起一場“蘋果革命”。
根據(jù)規(guī)劃，2019年至2022年，全市將通過伐老建新、高接換頭等方式，對280萬畝果園中的120萬畝老齡果園進行改造更新。
提到蘋果種植，大部分人可能不會聯(lián)想到高科技，認(rèn)為就是件辛苦活兒。其實不然，蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，關(guān)鍵在科技創(chuàng)新，出路也在科技創(chuàng)新。激發(fā)新動能，增創(chuàng)新優(yōu)勢，才能靠科技為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上騰飛的翅膀。
品種是蘋果產(chǎn)業(yè)的“芯片”，沒有優(yōu)良品種，也就難有優(yōu)質(zhì)蘋果。在煙臺高新區(qū)，一棟標(biāo)有“中國蘋果谷”的大樓格外顯眼，這是山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，也是煙臺蘋果發(fā)展的“智囊團”。研究院內(nèi)專家如云，從苗木育種、栽培、機械、用藥、品牌建設(shè)等多方面，給予蘋果產(chǎn)業(yè)智力支持。
△中國蘋果谷。
一組漂亮的數(shù)據(jù)，展現(xiàn)了蘋果革命的斐然成績。
近兩年，煙臺市9個主產(chǎn)區(qū)市共改造老齡果園93.25萬畝，建設(shè)提升現(xiàn)代示范果園297處、6.6萬畝，連續(xù)兩年超額完成改造計劃。
百里挑一的“好品”之選
煙臺蘋果登上太空的消息一出，煙臺人既興奮又驕傲，不少人都想買幾個“亞平同款”蘋果，實現(xiàn)天地同步。
“亞平同款”蘋果來自棲霞，出自齊魯泉源的豹山口蘋果基地，脆甜多汁的煙臺蘋果從這里走進千家萬戶。
飛上太空的煙臺蘋果是怎樣選出來的?
△“亞平同款”蘋果來自棲霞。
這個基地生產(chǎn)的蘋果個大，色澤鮮艷紅潤，外表光滑細(xì)膩，口味酸甜適口，且果肉硬度大，纖維少，質(zhì)地細(xì)，果汁含量在89%以上，糖分含量高。在太空蘋果的選擇上更是極為苛刻，可以說是優(yōu)中選優(yōu)。他們在3000斤新品“富士王”中挑選了300個蘋果。這些蘋果都在100克-200克之間，果型端正，色澤均勻，表面干凈。這樣一算，“亞平同款”蘋果百里挑一一點不為過。
不僅是太空蘋果，近些年來，煙臺蘋果屢有高光時刻。煙臺蘋果先后叩開過北京奧運會、上海世博會、G20峰會、青島上合峰會等重大活動和會議的大門，代表中國蘋果將最好的品質(zhì)呈現(xiàn)給世界。
中國蘋果看山東，山東蘋果看煙臺。借助得天獨厚的氣候優(yōu)勢，煙臺蘋果獨特的地域特征，贏得了行業(yè)口碑。
自古以來，山東就是農(nóng)業(yè)大省。提起蘋果，大家想到煙臺;提起阿膠，想到東阿;提起大蔥，想到章丘;提起大蒜，想到金鄉(xiāng)。“地理+農(nóng)業(yè)”彰顯的是山東人樸實厚道的一面，就像農(nóng)民珍惜糧食一樣，山東人非常看重地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽。一個產(chǎn)業(yè)一做百年，傳承的不僅是味道，更是一種文化。
△煙臺蘋果的故事還在繼續(xù)書寫。
如今，山東正致力于“好品山東”項目建設(shè)，為此還給自己定了一個小目標(biāo)：到2025年，“好品山東”競爭力位居全國區(qū)域品牌前列。
煙臺蘋果也給自己定了一個小目標(biāo)：打造成千億級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。
自帶光環(huán)的煙臺蘋果，讓山東人每次提起都倍感自豪。但只習(xí)慣用味道贏口碑的它，接下來該思考一下如何講好品牌故事了。畢竟有航天員背書，品質(zhì)沒得說。放開手腳、大干一場，已經(jīng)九天攬月的“煙臺蘋果”，也可以馳名全球。
營業(yè)執(zhí)照