在山東省政府新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上，山東省老字號協(xié)會輪值會長高登鋒介紹，中華老字號(山東)博覽會自2017年舉辦第一屆起，今年迎來了第五屆。第五屆老字號博覽會，以“國潮國貨 品質(zhì)生活”為主題，圍繞中央經(jīng)濟(jì)工作會議提出的“形成需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的更高水平動態(tài)平衡”這一新要求，在國潮國貨產(chǎn)品正走紅的新消費(fèi)時代，希望引領(lǐng)老字號企業(yè)所蘊(yùn)涵的經(jīng)典文化與市場主流消費(fèi)人群的品質(zhì)消費(fèi)需求相碰撞，由此相輔相成，發(fā)揮出“1+1>2”的博覽會效應(yīng)。
伴隨中國制造業(yè)升級、品牌日漸成熟的產(chǎn)品運(yùn)營思維，在新消費(fèi)浪潮格局下，越來越多的國貨品牌在用全新的思維模式顛覆行業(yè)，甚至倒逼整個行業(yè)升級。作為老字號企業(yè)，需要尋找到符合自身定位的細(xì)分消費(fèi)群體，進(jìn)而建立圈層概念和亞文化等創(chuàng)新市場模式，樹立起產(chǎn)品即內(nèi)容這一營銷思維，讓消費(fèi)者直接感受產(chǎn)品，在體驗產(chǎn)品、溝通交流中，建立起品牌認(rèn)知，由此，成為品牌忠實度極高的客戶群。
今年的老字號博覽會，基于對主流消費(fèi)群體消費(fèi)趨勢的充分研究，組委會一方面圍繞國貨、國藝、國學(xué)等內(nèi)容，引入具有中國古典文化特點的相關(guān)元素，營造出古色古香卻不失現(xiàn)代時尚的消費(fèi)場景，以此來吸引觀眾積極體驗老字號的國潮國貨，感受老字號與時俱進(jìn)的魅力。另一方面，博覽會積極引導(dǎo)參展企業(yè)主推創(chuàng)新潮品，圍繞“國潮國貨 品質(zhì)生活”主題，通過當(dāng)代消費(fèi)人群喜歡的兼具文化底蘊(yùn)和時尚設(shè)計的各類潮產(chǎn)品，基于過硬的品質(zhì)和良好的體驗，把握人們消費(fèi)心理，以需求牽引供給，以供給創(chuàng)造需求。
據(jù)不完全統(tǒng)計，每一年參加博覽會的觀眾人群，其年輕消費(fèi)群體所占比率，呈現(xiàn)不斷攀升的趨勢。2017年，當(dāng)時6萬多普通觀眾當(dāng)中，年輕消費(fèi)群體占比約為42%。發(fā)展至2020年，8萬多到場觀眾當(dāng)中，這群體已經(jīng)上升至63%。從數(shù)據(jù)可以直觀感受到，老字號博覽會作為國貨的品牌盛宴，積極迎合消費(fèi)者品質(zhì)消費(fèi)心理，對年輕消費(fèi)人群的吸引力逐漸增強(qiáng)，有力推動了老字號企業(yè)走進(jìn)新時代。(沈童)