由江蘇省知識產(chǎn)權(quán)局、新華報業(yè)傳媒集團(tuán)主辦，揚(yáng)子晚報承辦的“2022蘇地優(yōu)品——我最喜愛的江蘇地理標(biāo)志產(chǎn)品”公益調(diào)查活動正在火熱進(jìn)行中。先期評選出來的60個來自江蘇各市的“地標(biāo)產(chǎn)品”，將角逐2022“我最喜愛的江蘇地理標(biāo)志產(chǎn)品”，吸引大量網(wǎng)友給心中的“好味道”點亮“小星星”。記者發(fā)現(xiàn)，“盱眙龍蝦”得票數(shù)一直排在前列。盱眙是我國著名的“龍蝦之都”，被譽(yù)為中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)端地和創(chuàng)新地。現(xiàn)在，當(dāng)人們吃上龍蝦時就想起了盱眙，提到盱眙就想起了龍蝦，盱眙也因龍蝦而名揚(yáng)四海。
好山好水出好蝦。盱眙龍蝦為江蘇省淮安市盱眙縣特產(chǎn)，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，在盱眙境內(nèi)陡湖、洪澤湖、天泉湖、八仙湖等河湖水塘生長繁育。盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤，體表干凈無污物，肉質(zhì)鮮嫩，肥碩飽滿。盱眙水面遼闊，全縣水域面積96萬畝，126座中小型水庫星羅棋布，是江蘇唯一的百庫之縣。盱眙生態(tài)優(yōu)越，水體凈潔、底質(zhì)松軟、有適量水草——這樣的水環(huán)境既能溶解充足的氧氣，又能提供豐富的食物，為龍蝦生長創(chuàng)造了優(yōu)越的環(huán)境，形成了“三白兩多”(腹白、腮白、肉白，黃多、肉多)的盱眙龍蝦獨(dú)有特色。
龍蝦節(jié)慶亮點紛呈。盱眙龍蝦協(xié)會秘書長謝彪介紹， 22年前，盱眙人民首創(chuàng)龍蝦節(jié)盛會、申請地理標(biāo)志商標(biāo)，利用小龍蝦擘畫大文章。2008年升級為中國·盱眙國際龍蝦節(jié)，使盱眙龍蝦和盱眙龍蝦節(jié)迅速走上世界的舞臺。連續(xù)22年成功舉辦龍蝦節(jié)，讓昔日默默無聞的蘇北小縣，一躍成為聞名遐邇的“中國龍蝦之都”“中國生態(tài)龍蝦第一縣”。通過一系列創(chuàng)新出彩的活動，很多人認(rèn)識了盱眙，了解了盱眙，愛上了盱眙。
近年來，“盱眙龍蝦”先后獲得“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”“中國馳名商標(biāo)”“中國名菜”等幾十項國家級榮譽(yù)。2021年12月13日，“盱眙龍蝦”還被列入國家首批地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)重點聯(lián)系指導(dǎo)名錄。盱眙縣也被授予全國唯一龍蝦(活體)出口基地、中國龍蝦之都、中國生態(tài)龍蝦第一縣、國家級蝦稻共生標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)等榮譽(yù)稱號。
蝦稻共生產(chǎn)業(yè)園、龍蝦超級加工廠、龍蝦小鎮(zhèn)、全球龍蝦交易中心等，盱眙還延伸出了一條綠色高效的特色產(chǎn)業(yè)鏈。謝彪介紹，依托盱眙龍蝦的品牌優(yōu)勢、百萬畝水稻的資源優(yōu)勢和盱眙山水生態(tài)優(yōu)勢，開發(fā)出“蝦稻共生”綜合種養(yǎng)新模式，走上了“種草養(yǎng)蝦、養(yǎng)蝦有稻、稻法自然、生態(tài)循環(huán)”生態(tài)養(yǎng)殖之路。催生龍蝦香米新品牌，“盱龍香”系列適合蝦稻共生的優(yōu)質(zhì)稻米品種，被評為首屆全國稻漁綜合種養(yǎng)優(yōu)質(zhì)漁米大賽金獎、江蘇好大米十大品牌等殊榮。走出富民強(qiáng)縣新路子，目前全縣擁有龍蝦加工企業(yè)70余家，從事龍蝦養(yǎng)殖、販運(yùn)、烹飪的超過20萬人，全國龍蝦餐飲加盟店超2000家，各類網(wǎng)店近2000家。形成了龍蝦美食、龍蝦香米、龍蝦調(diào)料、龍蝦文創(chuàng)四大系列產(chǎn)品，造就了一批百萬蝦富、千萬蝦王，龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值近200億元，全年龍蝦交易量17萬噸，做到了培育一個品牌、帶動一個產(chǎn)業(yè)、造福一方百姓、興旺一座城市。
在省知識產(chǎn)權(quán)局及當(dāng)?shù)卣闹С窒拢埼r產(chǎn)業(yè)已成為盱眙的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。因為小龍蝦，火了一座城，因為小龍蝦，也富了億萬家。這是屬于盱眙人的詩意鄉(xiāng)情，也體現(xiàn)著勤勞的江蘇人民“一起向未來”的昂揚(yáng)精神風(fēng)貌。(記者 徐昇)