夏日的稻城,天空湛藍,空氣清新。
清晨6時許,陽光灑滿山谷與高坡。家住稻城縣木拉鄉卡龍村的曲米多吉大叔打開豬圈,開始了新一天的工作。
曲米多吉大叔家養了20頭藏香豬,每天清晨他會把它們放出去,小豬漫步在山間溪頭,餓了就拱蟲草、松茸、人參果等充饑,渴了就喝山澗中流淌的泉水,直到夕陽西下才會悠然回圈。
曲米多吉大叔告訴記者:“以前,村民對養藏香豬并不用心,因為回報率不高。現在不一樣了,余杭來這里援建了藏香豬產業園,養殖更科學,銷路也會更廣,讓大家都看到了希望。”
破“有豬無市”之困
藏香豬個頭小巧,肉質鮮嫩,營養價值高,一直都是卡龍村家家戶戶都會養殖的家畜。
但是,藏香豬生長周期長,養殖難度大,雖然價格高,但村民很難找到合適的買家,再加上中途可能發生病害、天災、被野獸攻擊等意外,很難收回成本。對村民來說,養藏香豬不如挖蟲草、松茸獲得收益更快。稻城縣農牧農村局工作人員徐世凱說:“大家養藏香豬積極性不高,根本原因就是生產與市場脫了節。”
稻城藏香豬是中國國家地理標志保護產品,就此沒落實在可惜。既然老百姓自己養殖風險太大,何不建一座基地,規模化、集約化、公司化地養殖經營,創新方式搞產業呢?于是,稻城縣藏香豬產業園區應運而生。
該園區在卡龍村完成一期建設后,2021年6月,由余杭區援建投資的產業園二區緊挨一區破土動工,規模進一步擴大,讓藏香豬從養殖、加工到銷售的產業鏈更加完善。截至目前,產業園二期已建設完工,只待機器、人員入駐,就可以全面運行。
科學養殖有“畜”勢
但是,進了產業園,藏香豬還能像以前那樣自在地游逛嗎?徐世凱給出了肯定回答。
“園區計劃先從農戶家收集優質種豬,配種產仔后再發給農戶喂養,農戶喂養到80斤左右,園區再集中回收。”徐世凱介紹說,離開產業園區的豬崽來到農戶家后,可以跟“前輩”一樣漫山遍野奔跑,以松茸為食,以山泉為飲,鍛煉出一身的“好肌肉”。
據悉,此前,農戶的圈舍已進行統一改造,均符合衛生要求、安全標準,曲米多吉大叔家就是其中的一戶。
當然,有了園區統一運營,生產過程不能純粹放養。徐世凱介紹說,園區在把豬崽發放給農戶時,會簽訂養豬協議,教授科學喂養的方式,實時指導農戶在散養之外如何給豬崽補充營養,并約定回收標準,只有達標的藏香豬才會被園區回收。
回收來的藏香豬會統一安排在園區集中喂養,調整農戶喂養中的不足。一段時間后,藏香豬便可以進入檢測車間,合格的藏香豬才會被加工成各類肉制食品,銷往全國各地。
產業興村更富民
藏香豬個頭不大,長到百十來斤上市最合適,這個重量還不到商品豬的二分之一。如果要以“量”取勝,顯然并不劃算,那就必須在“質”上下功夫。
園區內建有食品深加工車間,其產品銷售、品牌運用都由專業公司統一運作,用市場化手段做好藏香豬產業這篇文章。據預測,深加工后的藏香豬豬肉產品,能提高50%的附加值,預計三年后農牧民可通過發展藏香豬人均增收6000元以上。
稻城縣發改局副局長白志宇信心滿滿地告訴記者:“就像一提到火腿,就想到浙江金華一樣。我相信總有一天,人們一提到藏香豬,想到的就是我們稻城。”
產業興,則鄉村興。在共同富裕的道路上,鄉村產業發展是繞不開的道路,也是奮斗的方向。除了藏香豬產業基地(二期)項目外,余杭區還在稻城縣啟動了香格里拉鎮熱光水廠改擴建項目,著力解決旅游高峰斷水之苦;開啟赤土鄉仲堆村鄉村振興示范村項目,用亞丁景區游客的外溢效應,讓“遠方的客人”留下來;進行桑堆河谷紅草濕地景區提升工程,打造獨有的“公園鄉村”……
稻城所需,余杭所能。一場場對產業的探討設想、一次次對發展的攜手嘗試,用產業發展夯實經濟發展基石,一個嶄新的稻城在青山綠水間徐徐展開。(記者 劉麗雯)