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記者1月18日從遼寧省大連市市場監管局了解到，為確保廣大市民節日期間飲食安全，該局在全市范圍開展了節日期間餐飲食品安全專項檢查。截至目前，大連市各級市場監管部門已檢查餐飲經營單位376家次，約談餐飲經營單位56家，下達責令改正通知書36份。

日前，大連市市場監管局副局長朱贊兵帶領餐飲服務監督管理處和沙河口區市場監管局執法人員，對連鷺海鮮等餐飲單位的“年夜飯”準備情況進行了現場檢查。針對提供“年夜飯”、春節期間承辦大型聚餐活動和大型商業綜合體內的餐飲經營單位，重點查看餐飲經營單位主體資格、從業人員健康證明、食品原料來源渠道、廚房環境衛生、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒等內容，避免相關餐飲單位超接待能力經營。目前，大連市集中供應“年夜飯”等餐飲經營單位能夠做到精心準備，總體情況良好。同時，執法人員在專項檢查中也發現個別餐飲店存在沒有嚴格落實粗加工分類分池清洗、餐飲具清洗消毒后用于保潔的保潔柜或者消毒柜容量不足等問題，均督促餐飲經營單位予以整改。

大連市市場監管局相關負責人表示，目前，保障節日餐飲安全專項檢查仍在進行中，大連市各級市場監管部門將依法履行食品安全監管職責，持續加強餐飲食品安全監督檢查。