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近日，各學校陸續(xù)開學，為加強校園食品安全監(jiān)管，消除校園食品安全隱患，保證學校師生飲食安全，江蘇省江陰市市場監(jiān)管局組織開展了校園及周邊食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員通過實地查看、現(xiàn)場問詢、查閱臺賬的方式，對各學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原材料供應、食材采購貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全方位細致檢查。對新學期食堂環(huán)境消殺、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等重點環(huán)節(jié)加大檢查力度，嚴控食品加工制作過程中的風險。

同時，執(zhí)法人員督促學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，明確主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責，嚴格按照食堂每天實際情況，開展日管控、周排查填報、月調(diào)度，定期開展校園食品安全自查，嚴格落實各項食品安全管理制度及食品安全責任險制度，嚴防嚴控食品安全風險，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正，消除食品安全隱患。

江陰市市場監(jiān)管局還組織對校園周邊食品經(jīng)營者進行檢查，重點檢查乳制品、方便食品、調(diào)味面食品（“辣條”、素牛肉、素雞肉等）、即食豆制品、飲料、糖果等品種的進貨渠道及票據(jù)，以及是否有預包裝標識不規(guī)范和超過保質(zhì)期限的行為。

接下來，江陰市市場監(jiān)管局將對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時跟蹤整改情況，對違法行為依法查處，對存在問題較多的學校食堂約談學校負責人并通報教育部門，守好校園食品安全防線。