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近日，各學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，消除校園食品安全隱患，保證學(xué)校師生飲食安全，江蘇省江陰市市場監(jiān)管局組織開展了校園及周邊食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員通過實地查看、現(xiàn)場問詢、查閱臺賬的方式，對各學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原材料供應(yīng)、食材采購貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位細(xì)致檢查。對新學(xué)期食堂環(huán)境消殺、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等重點環(huán)節(jié)加大檢查力度，嚴(yán)控食品加工制作過程中的風(fēng)險。
同時，執(zhí)法人員督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，明確主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照食堂每天實際情況，開展日管控、周排查填報、月調(diào)度，定期開展校園食品安全自查，嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度及食品安全責(zé)任險制度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正，消除食品安全隱患。
江陰市市場監(jiān)管局還組織對校園周邊食品經(jīng)營者進(jìn)行檢查，重點檢查乳制品、方便食品、調(diào)味面食品（“辣條”、素牛肉、素雞肉等）、即食豆制品、飲料、糖果等品種的進(jìn)貨渠道及票據(jù)，以及是否有預(yù)包裝標(biāo)識不規(guī)范和超過保質(zhì)期限的行為。
接下來，江陰市市場監(jiān)管局將對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時跟蹤整改情況，對違法行為依法查處，對存在問題較多的學(xué)校食堂約談學(xué)校負(fù)責(zé)人并通報教育部門，守好校園食品安全防線。