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推動落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任“兩個責任”，是對食品安全風險防控能力的再增強，對食品安全責任體系的再完善。今年以來，廣西壯族自治區柳州市充分發揮黨政領導靠前指揮作用，強化食品安全委員會綜合協調作用，認真實施食品安全包保機制，全面推動食品安全“兩個責任”落實落細，實現“兩個責任”貫通聯動、一體壓實、落地見效。

連日來，柳州市委、市政府主要領導先后來到柳州鐵一中學食堂、廣西善元食品有限公司、東環路幼兒園、廣西螺霸王食品科技有限公司、廣西金嗓子保健品有限公司等食品生產經營單位，檢查食品安全責任機制落實情況，督促強化食品安全常態化風險防控，確保該市食品產業持續健康發展，守護廣大群眾“舌尖上的安全”。

據介紹，柳州市建立健全分層分級、層級對應的食品安全包保責任清單制度，市委、市政府主要領導靠前指揮，帶頭包保68家A級食品生產經營主體；市、縣、鄉、村四級5061名領導干部逐級包保5.46萬家食品生產經營主體，確保該市食品生產經營主體都有包保責任人。

截至目前，柳州市采用實地督導、短信督導等方式，實現了一季度包保督導全覆蓋，進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”。

據悉，柳州市打通包保落實“兩個責任”機制的“最后一公里”，將包保干部范圍拓展到社區干部、網格員、協管員，制定D級主體二次分類標準，采取線上指導、實地督導靈活結合，提升包保督導效率；進一步完善信息共享機制，確保包保領導干部、監管部門和生產經營主體信息互通順暢，合力消除食品安全風險隱患。

在推進“兩個責任”的落實中，柳州市開展重點企業集中宣傳培訓，分批分片舉辦柳州螺螄粉生產企業、學生集體用餐配送單位專場宣傳培訓活動，深入企業一線解疑釋惑，切實增強企業主體責任意識。責任清單推送入企，印發6萬張《企業落實食品安全主體責任》宣傳清單，宣傳落實食品安全主體責任要求，指導572家食品生產經營企業設立食品安全總監和食品安全員，建立健全“日管控、周排查、月調度、年報告”制度，提升食品安全風險防控能力。

圍繞柳州特色食品產業，延伸拓寬包保范圍至食用農產品種養環節，將三江茶葉、柳州螺螄粉原材料和融安金桔等52家特色產業主體納入包保范圍，在種植養殖、加工二合一的企業實行一人包保、“雙清單”督導模式，實現全鏈條、全過程精準防控風險。指導該市115家獲證柳州螺螄粉生產企業全覆蓋配齊食品安全總監，明確工作職責，倒逼企業嚴格履行風險防控責任，進一步帶動提升柳州螺螄粉質量安全水平。