AI點(diǎn)餐、現(xiàn)烹速達(dá)、花樣餐品、配送工位……搭載滿滿有趣又實(shí)用的餐飲“黑科技”，由河南廣電科技自主研發(fā)的智能“未來餐廳”于12日首度亮相中原。
低脂輕食、熱騰騰的湯面、咖啡“快樂水”，在大象融媒一樓大廳，一道道打工人續(xù)“命”美食經(jīng)“未來餐廳”AI大廚現(xiàn)場(chǎng)烹制，新鮮出爐，搭乘即刻出發(fā)的智能運(yùn)輸動(dòng)線，直達(dá)點(diǎn)餐者工位，全程封閉、快捷、衛(wèi)生。觸及味蕾時(shí)，第一縷食材原香還未散去。吃飽才能打勝仗，這就是“未來餐廳”帶來的用餐體驗(yàn)。
舍去花哨的視覺特效，“未來餐廳”在設(shè)計(jì)上秉持極簡(jiǎn)高效的科技實(shí)用主義。圍繞烹飪流程、菜品設(shè)置和味覺體驗(yàn)，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)——廣電科技則真正下了大功夫，自主研發(fā)的專利技術(shù)為AI機(jī)器人大廚注入了靈魂，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的本地用戶數(shù)據(jù)為口味偏好和飲食習(xí)慣提供了數(shù)據(jù)支撐，混合感應(yīng)技術(shù)則為精準(zhǔn)配送提供了路線規(guī)劃，使得“未來餐廳”不僅出餐快、送餐準(zhǔn)，而且深度契合當(dāng)?shù)乜谖叮瑵M足每一個(gè)挑剔的味蕾。
“‘未來餐廳’帶給用戶的，遠(yuǎn)不止眼前看到的一切。”廣電科技負(fù)責(zé)人向記者介紹道。對(duì)重店面、重投入、重人力的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)進(jìn)行流程重塑和再造是本項(xiàng)目的核心所在。從選址裝修到投入運(yùn)行，“未來餐廳”占地面積更小，所需投入的時(shí)間精力更少，資金需求也大大降低，AI機(jī)器人24x365智能服務(wù)更快速、更精確，大幅節(jié)省人工成本，使未來餐廳輕投入，輕資產(chǎn)，輕人力，以更小投入撬動(dòng)更高的價(jià)值產(chǎn)出，整體ROI更可觀。在用戶側(cè)，未來餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，餐品售價(jià)便宜，食材新鮮健康，全程封閉衛(wèi)生，符合當(dāng)下的消費(fèi)需求。“計(jì)劃年內(nèi)開設(shè)1000家”，廣電科技負(fù)責(zé)人說，“要讓更多用戶切實(shí)享受到科技進(jìn)步所帶來的便利”。
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