企業品牌的創立是與企業創建相伴而生的，品牌升級意味著品牌形象更突出，品牌定位更準確，它已經成為了企業發展的重要手段之一。從目前來看，不少企業通過品牌升級這一舉措，也在行業中形成了一定的核心競爭力，周黑鴨便是其中的一個。

根據周黑鴨發布的2020財報內容來看，周黑鴨全年業績實現總收入21.82億元，盈利1.51億元，整體業績水平好于預期，這和其自身積極建設現代化智能工廠以及聚焦六大發展戰略等舉措離不開關系。

建設現代化智能工廠，周黑鴨為消費者提供高品質安全食品

食品安全大過天，這是任何一個食品企業的道德紅線，誰都不可逾越。為了給消費者提供高品質安全食品，周黑鴨不惜花費重金打造現代化智能工廠，為企業發展提供了強有力的支撐。截止目前，周黑鴨已投產的華北、華中、華南工廠中，所有原材料均須通過微波解凍隧道快速融化去冰。通過這種方式，原材料從-18℃解凍到0℃，僅需2分鐘即可實現，不僅提高了效能，同時也可有效防止原材料的營養流失。

而當原材料解凍完成之后，便進入周黑鴨制定的標準化鹵制過程，在特定時間，鹵香四溢、色澤艷麗的產品即可出鍋。此時，周黑鴨會將這些剛煮熟的高溫產品通過專門的雙螺旋速凍隧道來降溫，鎖住食物的口感和營養。

半成品加工完成之后，周黑鴨還采用了RFID智能分選線，包攬了產品數量批次采集、自動清洗輸送、成品輸送、凈箱輸送、回收箱輸送等流程，完全替代了人工操作，有效杜絕了食品安全隱患。而在包裝前線，周黑鴨創新性地引進了多頭秤，平均每分鐘可分裝近70盒，并且全自動稱重，大大釋放了工作人員的壓力。

值得一提的是，在這些現代化智能工廠中，其內包車間潔凈標準達到了10萬級GMP，高于國家規定的標準。周黑鴨用制藥的標準來制造食品，這就不難解釋它的產品為何在市場中備受消費者的青睞。

聚焦六大發展戰略，周黑鴨加速品牌升級

當前，隨著消費者對食品安全意識的提升以及政府部門對行業的監管力度加強，休閑食品行業也將迎來新一輪消費升級。周黑鴨順勢而為，大力推進六大發展戰略，即利用數智化應用和技術賦能，提升全渠道運營能力；推進“直營+特許經營”商業模式深度融合，加速全國門店網絡布局；持續完善產品創新體系，滿足消費者多元化需求，搶占市場份額；推動組織變革，全方位提升組織動力；升級門店形象，推動品牌形象煥新；擴張產能，打造一體化供應鏈網絡，持續優化供應鏈能力。

可以說，周黑鴨通過現代化智能工廠建設以及推進品牌六大發展戰略等手段，加速品牌升級，在行業中形成了核心競爭力。未來，周黑鴨還將不斷創新升級產品和服務，致力成為消費者最值得信賴的鹵制品品牌。

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