2022年的開篇，在上海APITA金虹橋店將舉辦一場沖繩泡盛的盛宴！將有近二十多家專業(yè)制作泡盛酒的生產(chǎn)商為大家?guī)硭氖喾N泡盛產(chǎn)品。此次展方誠意滿滿，您將可以免費入場，并在現(xiàn)場品嘗到最正宗的泡盛酒，當(dāng)天開設(shè)直播活動，喜愛品酒的你快來加入我們的盛宴吧！

展銷會時間

　　2022年1月15日（六）～1月23日（日）的每天上午10:00至晚上22:00

展銷地點

上海市茅臺路179號金虹橋商場APITA B2層 超市門口

運營方

明友電腦系統(tǒng)（上海）有限公司、上海頌福實業(yè)有限公司

主辦

   日本國稅廳

后援

　　在上海日本國總領(lǐng)事館

什么是泡盛？

泡盛酒是燒酒的起源，是日本國內(nèi)最古老的蒸餾酒。它是以泰國米（印第加米）制成酒曲，再加入水和酵母一并發(fā)酵，經(jīng)過單式蒸餾釀造而成。此種傳統(tǒng)蒸餾法自五百年前傳承至今，幾乎未發(fā)生變化。

泡盛酒的歷史

從14世紀(jì)中后期至16世紀(jì)，琉球王國便與中國及其他南方國家有著頻繁的貿(mào)易往來。在與Siam（現(xiàn)在的泰國）進(jìn)行貿(mào)易往來中，蒸餾酒及蒸餾技術(shù)、工具等競相傳入沖繩，可以說早在1470年左右就已經(jīng)有了泡盛酒的雛形。到了江戶時代，泡盛酒成為琉球國王獻(xiàn)給幕府將軍的貢品，同時也被用來款待中國皇帝派來的使者。18世紀(jì)到19世紀(jì)，首里王朝命令只能在首里的赤田、崎山和鳥堀三處釀造泡盛酒。有關(guān)泡盛酒的制造、買賣和飲用都被嚴(yán)格管理。然而，這些并不能阻止一般百姓對泡盛酒的熱愛，人們私底下依舊頻繁地制造并進(jìn)行販賣。在琉球王府衰敗之后，泡盛酒開始走向自由之路。雖然二戰(zhàn)時其釀造生產(chǎn)曾一度被中斷，但戰(zhàn)后，在熱愛泡盛酒的人們的努力之下，泡盛酒逐漸走出沖繩，并成為享譽(yù)日本全國的名酒。

試飲會介紹

當(dāng)天會請到專業(yè)的唎酒師來到現(xiàn)場，為大家科普泡盛酒的知識，并現(xiàn)場調(diào)制，為大家調(diào)出最美味的泡盛喝法。

現(xiàn)場直播時間

第一場：1月15日 16：00

第二場：1月22日 16：00